أصبح فقدان الوزن بسبب أسلوب الحياة الصحي والتغذية السليمة الآن أكثر شعبية من أي وقت مضى. ولكن من أجل تكوين نظام غذائي متوازن ، من المهم معرفة تكوين المنتج وخصائصه وتأثيره على الجسم ، وفي هذه المقالة سنتحدث عن ملفوف بكين. ستكتشف الفوائد التي تجلبها هذه الخضار ، وما الضرر الذي يمكن أن تسببه وفي أي الحالات من الأفضل عدم استخدامها. ستجد أيضًا معلومات حول كيفية استخدام هذا المنتج بشكل صحيح بحيث يساهم في فقدان الوزن.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لملف بكين
أول شيء يلفت الانتباه لفقدان الوزن هو المحتوى من السعرات الحرارية للمنتجات ، وقد حقق الملفوف بكين في هذا الصدد النجاح. يحتوي 100 جم من الملفوف على 16 سعرًا حراريًا فقط ، مما يجعله منتجًا غذائيًا. محتوى البروتين في 100 غ من هذه الخضار هو 1.2 جم ، والكربوهيدرات - 2 جم ، والدهون - 0.2 جم ، كما يحتوي المنتج على الألياف الغذائية - 1.2 جم ، والماء - 94.4 جم.
هل تعلم ويسمى الملفوف بكين أيضا الصينية أو سلطة أو بيتساي.
بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات. من بينها ، يمكن للمرء أن يميز فيتامين B1 (الثيامين) ، B2 (الريبوفلافين) ، B4 (الكولين) ، B5 (حمض البانتوثنيك) ، B6 (البيريدوكسين) ، B9 (حمض الفوليك) ، حمض الأسكوربيك أو فيتامين C ، وكذلك فيتامين K (phylloquinone) و فيتامين ب.
الملفوف الصيني غني بالعناصر الدقيقة والكلي. في تكوين الخضروات ، يمكنك العثور على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد والمنغنيز والنحاس والسيلينيوم والزنك. يحتوي على السكريات الأحادية مع السكريات (السكريات).
خصائص الملفوف بكين لجسم الإنسان
ليس فقط من السعرات الحرارية المنخفضة والتركيب الغني اكتسب الملفوف الصيني شعبيته. وهي ، كمنتج عشبي ، تجمع بين فوائد كل من الخضروات والأعشاب ، لديها أيضًا قوة شفاء. يحتوي هذا الملفوف على كمية كبيرة من الخصائص المفيدة التي تحسن أداء الجسم ، بغض النظر عما إذا كنت تفقد الوزن أو تحافظ على وزنك. ومع ذلك ، بالإضافة إلى الفائدة ، فإن هذا المنتج قادر على إلحاق الضرر به ، لذلك من المهم للغاية التعرف على موانع استخدامه.
هل تعلم الكرنب الصيني قادر تمامًا على استبدال مضادات الاكتئاب والمهدئات: الاستخدام المنتظم لهذا المنتج يساعد على التخلص من الصداع ومستويات عالية من الإجهاد.
فائدة
يحتوي ملفوف بكين على حمض أميني مثل اللايسين. عندما يدخل الجسم ، فإن مهمته الرئيسية هي تحييد البروتينات الأجنبية ، والتي يمكن أن تثير ظهور ردود الفعل التحسسية في الجسم. بمعنى آخر ، يقوم اللايسين بتحييد المواد المسببة للحساسية ، والتي يمكن أن تسبب الحساسية لأي منتج. وبالتالي ، يحمي اللايسين الجسم من الحساسية ، ومع ذلك ، لا يمكنه التعامل مع الحساسية الموجودة.
عنصر آخر مهم هو جزء من بكين يسمى اللاكتوسين وينتمي إلى مجموعة القلويدات. تأثيره على الجسم هو تهدئة الجهاز العصبي ، وتطبيع عمله ، مما يؤدي لاحقًا إلى مستوى من الإجهاد ، وتطبيع النوم والهضم. يساعد اللاكتاسين أيضًا على تقليل ضغط الدم ، وهو أمر مفيد بشكل خاص لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
- يمكن أن يفيد هذا المنتج الأشخاص الذين يعانون من:
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- ضعف المناعة.
- الروماتيزم.
- النقرس
- حب الشباب
- التهاب المفاصل.
- اليرقان
- مرض الزهايمر.
- ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) ؛
- أمراض الأورام.
- العمليات الالتهابية في تجويف الفم والحنجرة.
الخصائص الضارة وموانع الاستعمال
يمكن أن تسبب الخضروات الصينية ضررًا فقط إذا كان لديك أحد موانع استخدامه. في جميع الحالات الأخرى ، سيكون الملفوف مفيدًا بشكل حصري.
وتشمل موانع الاستعمال أمراضًا مثل التهاب المعدة والحموضة العالية والتهاب القولون والقرحة وغيرها من الأمراض المرتبطة بالعمليات الالتهابية للأغشية المخاطية.
هل يمكنني استخدام الملفوف الصيني لفقدان الوزن؟
يحتوي هذا المنتج النباتي على جميع الخصائص اللازمة ليصبح مساعدًا في مكافحة الوزن الزائد. محتوى منخفض السعرات الحرارية ، وتركيب وخصائص كيميائية غنية ، مما يجعل من الممكن تقليل الشهية وتنشيط عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
كيف يعمل ملفوف بكين في مكافحة الوزن الزائد
يحدث فقدان الوزن بسبب استخدام المنتج لثلاثة أسباب:
- السعرات الحرارية. أنت تعرف بالفعل أنه في 100 غرام من الملفوف لا يوجد سوى 16 سعرة حرارية ، مما يجعله منتجًا غذائيًا. لذلك ، من الآمن استخدامه في أي وقت من اليوم وبكمية كافية للجسم.
- الشعور بالشبع الكاذب. يحتوي بكين على الألياف والعديد من العناصر النزرة ، ويؤثر تكافل هذه الأوراق على الجسم بنفس الطريقة التي تؤثر بها الأدوية على تقليل الشهية. ما لم يكن للكرنب آثار جانبية وهو آمن تمامًا للجسم.
- خاصية الحاجز. عندما يدخل إلى الأمعاء ، يشكل الملفوف بمساعدة الألياف حاجزًا وقائيًا على سطحه. وتتمثل مهمتها في تقليل معدل امتصاص الدهون والكربوهيدرات بالجسم.
هام! يجب أن يكون مفهوما أن هذا المنتج ليس حارقا للدهون ، وإنما يؤدي فقط إلى عمليات التمثيل الغذائي وهو عنصر ممتاز للتغذية السليمة. لتقليل الوزن ، تحتاج إلى إضافة نشاط بدني إلى جدولك الزمني.
القواعد الرئيسية للاستخدام لفقدان الوزن
للحصول على أقصى قدر من الفائدة من الملفوف ، من المهم معرفة قواعد استخدامه: في أي شكل ، وفي أي كميات ، وفي أي وقت من اليوم وما يمكن دمجه.
يحتوي ملفوف بكين على ضعف كمية فيتامين سي من نفس الكمية من الملفوف الأبيض أو الخس
إن الاستخدام الطازج لبكين أكثر فائدة من تسخينه. لذلك ، يُنصح بشدة باستخدام هذا المنتج لصنع سلطات أو عصائر طازجة. أيضًا ، يوصي المعالجون من الصين واليابان بشرب عصير مضغوط من الملفوف الصيني - وفقًا لهم ، فهو يحتوي على أكبر عدد من العناصر المفيدة والجسم يحصل على أكبر فائدة.
هام! يمكن للسلطة القائمة على ملفوف بكين أن تكون عشاءًا رائعًا - خفيفًا ، شهيًا ، ولكن غذائي. قدرتها على إعطاء الجسم إحساسًا زائفًا بالامتلاء والاختيار الصحيح للمكونات الأخرى للطبق سيساعد.
لا توجد إشارة محددة إلى مقدار تضمين هذا المنتج الغذائي في النظام الغذائي. ولكن من المهم أن نفهم أنه لفقدان الوزن يجب أن يتلقى الجسم ما يكفي من العناصر الغذائية. وهذا يعني أن تقليل الأطعمة الأخرى في نظامك الغذائي واستبدالها بملفوف منخفض السعرات الحرارية لا يستحق ذلك: فهو ليس منتجًا عالميًا سيعطي الجسم جميع المواد الضرورية.
لذلك ، باستهلاك الملفوف مع المنتجات الأخرى ، يمكنك الحصول على نظام غذائي متوازن سيوفر للجسم طاقة كافية لفقدان الوزن الزائد.
لتقليل وزن الجسم باستخدام المنتج الموصوف ، يكفي استبدال العشاء المعتاد بسلطة غذائية
لا يلعب وقت أخذ بكين دورًا مهمًا ، ولكن لا تنس أن هذا المنتج يمنح الجسم إحساسًا بالشبع الكاذب. هذا يعني أن الملفوف سيكون خيارًا جيدًا لتناول وجبة خفيفة ، عندما لا توجد طريقة لترتيب وجبة كاملة. ينصح بشكل خاص باستخدام الخضروات الصينية في المساء.
إن الجمع بين بكين والمكونات الأخرى له أهمية كبيرةإذا كان هدفك هو إنقاص الوزن. الشيء هو أن أي منتج غذائي يتحول على الفور إلى قنبلة عالية السعرات الحرارية ، إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ بها. لذا ، على سبيل المثال ، ستكون الخضار والفواكه الطازجة جيرانًا ممتازين للخضروات الصينية: الخيار والطماطم والكرفس والسبانخ والفجل والكوسا والبروكلي والفلفل الحلو والهليون والبنجر والفاصوليا الخضراء والرمان والتفاح وأي خضار.
هام! يجب إيلاء اهتمام خاص لما تستخدمه من صلصة السلطة: المايونيز وأي زيت نباتي لن يكون الخيار الأفضل ، لأن هذه المنتجات تحتوي على ما يقرب من 10 مرات من السعرات الحرارية أكثر من الملفوف نفسه. يمكنك استبدالها بكريم حامض قليل الدسم أو زبادي طبيعي قليل الدسم أو خل أو عصير الليمون.
يجب أيضًا تجنب خلط الخضار الخضراء مع أي نوع من اللحوم والبسكويت والجبن الطري والبيض. تحتوي جميع هذه المنتجات أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وسوف تتحول سلطة من وجبة خفيفة وشهية إلى وجبة صعبة على المعدة. هذا أمر خطير بشكل خاص إذا قررت إعداد سلطة نظام غذائي لتناول العشاء - لا تستطيع المعدة معالجة جميع مكونات السلطة طوال الليل ، وفي الصباح قد تجد ثقلًا في المعدة أو التورم.
إذا كنت ترغب في تحقيق نتائج أسرع ، يمكنك اتباع نظام غذائي لمدة أسبوعين
للتلخيص ، يمكننا القول بثقة ملفوف بكين هو مساعد ممتاز ليس فقط لفقدان الوزن ، ولكن أيضًا في الحفاظ على صحة الكائن الحي بأكمله. يحتوي على تركيبة غنية من الفيتامين ، ويحتوي على العديد من المواد المفيدة وله تأثير مفيد حصريًا على الجسم. يساعد المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية والتسارع الأيضي والقدرة على إشباع الجسم بسرعة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن على الوصول إلى شخصية أحلامهم وفي نفس الوقت لا يحدون أنفسهم في التغذية ، ولكن مراقبة جودتها وكميتها.
بالإضافة إلى ذلك ، ستساعد المكونات الصحيحة لإعداد وجبات الطعام من هذه الخضار الصحية على تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها. يبقى فقط أن نتذكر أن العامل المهم لفقدان الوزن ليس فقط اتباع نظام غذائي صحي جيد التكوين ، ولكن أيضًا النشاط البدني.
