من بين أصناف الطماطم الأكثر شيوعًا بين البستانيين كريم ، على الرغم من أن هذا ليس نوعًا واحدًا فقط ، بل مجموعة كاملة من أصناف الطماطم. لقد اكتسبوا هذه الشعبية بسبب مذاقهم الرائع وبساطتهم في المغادرة والمظهر الجميل. اليوم ، يقدم المربون مجموعة واسعة من الأصناف داخل هذا النوع ، وفي هذه المقالة سننظر في أكثرها إنتاجية ، ونتعلم أيضًا كيفية العناية بها بشكل صحيح.
وصف وخصائص الطماطم
"كريم" معروف في جميع أنحاء العالم لشكله المستطيل غير العادي ، الذي يذكرنا بالثمار التي تحمل نفس الاسم.
تشمل الخصائص الأخرى لهذه الطماطم ما يلي:
- قشرة كثيفة ، بفضلها يمكن الحفاظ عليها كاملة ؛
- طعم حلو ، ترك طعم لطيف.
- عالمية التطبيق - السلطات والصلصات والحساء والحفظ ، وما إلى ذلك ؛
- كمية صغيرة من السائل في التركيبة ، بسبب عدم استخدام الكريم لإعداد العصائر ؛
- محتوى منخفض السعرات الحرارية ، لأنه في 100 غرام من الفاكهة لا يوجد سوى 22 سعرة حرارية ؛
- قدرة ممتازة على التكيف مع النقل ؛
- إنتاجية عالية في الأرض المفتوحة وفي البيوت الزجاجية ؛
- وزن الفاكهة - 50-90 جم ، على الرغم من أن بعض الأصناف قادرة على إنتاج عينات تصل إلى 250-300 جم ؛
- مجموعة متنوعة من ألوان الطماطم ؛
- متوسط تفرع الشجيرات ؛
- اللون الأخضر الداكن للأوراق ؛
- وجود نورات معقدة من لون أصفر فاتح ؛
- متوسط ارتفاع الأدغال يصل إلى 40-70 سم ، على الرغم من أن بعض الأنواع الفرعية تزيد عن 1.5-2 م.
هل تعلم لا يزال العالم يناقش التصنيف البيولوجي للطماطم. Nerds يدعي أنها التوت. في الولايات المتحدة ، قضت المحكمة بأن الطماطم من الخضروات ، لأنها يمكن أن تؤكل نيئة وليست حلوى. لكن الاتحاد الأوروبي يعرف الطماطم على أنها فاكهة.
أصناف متنوعة
الآن دعونا نتحدث عن أشهر أنواع الطماطم الكريمية. يمكن تضمين الأنواع التالية في هذه القائمة:
- "كريم السكر". هذا هو مجموعة متنوعة في روسيا للبيوت المحمية والأرض المفتوحة ، مما يعطي عائد يصل إلى 8 كجم لكل متر مربع. م. يتميز بشجيرة رائعة (تصل إلى 1.5 متر) ، لذلك لا يمكنك الاستغناء عن الرباط. يتم صب ثمارها بظلال التوت الأحمر ، وهذا هو السبب في أن الأنواع لها اسم ثانٍ - "كريم التوت" ؛
- "كريم أحمر" أو "Nasko". تنوع متوسط في وقت مبكر ، يتميز بطعم عالي وحصانة قوية وتخزين طويل الأجل ، لذلك يزرع بنشاط للبيع على نطاق صناعي ؛
- "كريم وردي". هذا التنوع مدهش في إنتاجيته ، مما يسمح لك بجمع ما يصل إلى 20 كجم من الطماطم من شجيرة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تتكون فرشاة واحدة من 15-20 فاكهة. للمحافظة على محصول وافر ، يحتوي النبات على سيقان قوية وجذور قوية ؛
- "كريم البرتقال". يبرز الصنف شبه المحدد في منتصف الموسم مع الشجيرات المنخفضة (حتى 1.2 م) للون المشرق غير المعتاد للفاكهة ومقاومة تقلبات درجة الحرارة. على الرغم من أن الطماطم البرتقالية صغيرة (فقط 50-60 جم) ، إلا أنها غنية بالكاروتين ؛
- "كريم كبير". هذا التنوع مناسب لأولئك الذين يبحثون عن مظهر مبكر مع شجيرة صغيرة وصغيرة ومذاق حلو للفواكه.
هام! نشأ الاسم بسبب حجم الطماطم: في المتوسط ، يصل وزنها إلى 90-100 جم. علاوة على ذلك ، لديهم جلد كثيف ، وداخله يوجد لب مرن وعصير مع كمية صغيرة من البذور.
- "كريم موسكو". تنوع مبكر في النضج ، يؤتي ثماره في غضون 100-110 يومًا بعد زراعة البذور. يمكن استخدامه في الأرض المفتوحة وفي البيوت البلاستيكية. كما أنها تشتهر بإنتاجيتها العالية وحصاناتها المستقرة.
- "كريم شوكولاتة". نشأ اسم الصنف بفضل لونه الأحمر والبني الأصلي. يزرع "كريم الشوكولاتة" فقط في البيوت المحمية ، ولكن الحصاد ممكن بالفعل بعد 90-95 يومًا من الزراعة. الفاكهة الصغيرة (حتى 30-50 جم) بطعم حلو مثالية للسلطات والحفظ ؛
- "كريم أصفر عملاق." يحب البستانيون هذا المنظر لبساطته وطعمه وحجمه الممتازين. غالبًا ما تصل الثمار الكبيرة على شكل قلب أو ممدود إلى 300 جم ، بينما ترضي اللون الأصفر البرتقالي الجميل. غالبًا ما يتجاوز ارتفاع الأدغال 1.5 متر ، لذلك لا يمكنك الاستغناء عن الرباط.
- كريم ملكي. تنوع مبكر في النضج ، والذي يزرع عادة تحت فيلم في أرض مفتوحة. شجرته صغيرة ، يبلغ ارتفاعها 60-75 سم فقط ، ولكن في نفس الوقت تظهر الأنواع إنتاجية ممتازة. تتميز الطماطم "الملكية" بشكل أسطواني ممتد ورائحة لطيفة.
- "كريم برازيلي". يحتوي الصنف الذي يحمل هذا الاسم الغريب على شجيرة طويلة (حتى 1.5 متر) ، فواكه حمراء زاهية متوسطة الحجم (حتى 60-70 جم) على شكل كمثرى مع طعم حلو. تزرع فقط في أرض مغلقة ، ولكن نطاق هذه الطماطم ليس محدودًا ؛
- "الأرجنتيني الأحمر البرقوق." حصاد تنوع متوسط النضج مع شجيرة طويلة (تصل إلى 2 م) وفاكهة كريمية جميلة. الطعم الممتاز والحجم الصغير (حتى 80 جم) للطماطم جعل الأنواع خيارًا مثاليًا للحفظ. في الوقت نفسه ، نادرا ما يمرض "الأرجنتيني" أو يعاني من الآفات.
- "البرقوق الأسود". تنوع آخر في منتصف الموسم للأرض المفتوحة مع شجيرات طويلة جدًا (حتى 2.5 م) تظهر عليها الثمار في 110-120 يومًا. لا يكون لونها دائمًا أسود تمامًا ؛ بل يختلف من الأحمر الداكن إلى الأزرق البنفسجي ؛
- "كريم العسل". مقاوم للأمراض ، متواضع في رعاية التنوع ، وهو مثالي لزراعة البستانيين والمبتدئين. من بين مزايا هذا النوع اللون الأحمر الفاتح للفاكهة ذات المذاق الحلو الرائع ، ونادرًا ما يتجاوز وزنه 50-70 جم.
هل تعلم في الطب البديل ، غالبًا ما تستخدم الطماطم كدواء للحروق والجروح. يحتوي لبهم المتقلب ، مما يمنع تطور العدوى.
مزايا وعيوب
- يمكن حساب المزايا الكامنة في مجموعة متنوعة من أنواع كريم الطماطم:
- إنتاجية عالية (من 7 إلى 20 كجم) ؛
- طعم رائع
- نضج منتظم للطماطم.
- مجموعة واسعة من التطبيقات ؛
- مظهر جميل
- إمكانية التخزين على المدى الطويل ؛
- تقنية زراعة بسيطة
- مقاومة الأمراض والآفات.
- أما أوجه القصور فيمكن أن يعزى إليها ما يلي:
- الحاجة إلى الضمادة العادية والري ، والتي بدونها لن تكون هناك إنتاجية مناسبة ؛
- لا يحب الجميع طعم الفاكهة الحلو.
ملامح زراعة الطماطم
في الظروف المناخية لأوروبا الشرقية ، تتم زراعة كريم الطماطم بطريقة الشتلات.
شروط مناسبة
بادئ ذي بدء ، اختر مكانًا تضع فيه حاويات بالشتلات. يجب أن تكون هذه الغرفة التي تلبي المتطلبات التالية:
- درجة الحرارة في الأيام الأولى بعد البذر ، يجب الاحتفاظ بها في + 23-25 درجة مئوية ، بعد ظهور البراعم يمكن تخفيضها إلى + 18-23 درجة مئوية في النهار ، وفي الليل - حتى + 12-15 درجة مئوية ؛
- إضاءة. الطماطم مغرمة جدًا بالضوء ، فهي تحتاج إلى 14 ساعة على الأقل من ضوء النهار. من المهم بشكل خاص ملاحظة هذه القاعدة في مرحلة النمو الأولي ، بحيث لا يتشوه النبات ولا يفقد لونًا صحيًا ؛
- الرطوبة. تحب الطماطم الهواء الرطب ، لذا يُنصح بوضع جهاز ترطيب في الغرفة أو رش الشتلات مرتين يوميًا.
هل تعلم إذا اعتبرت الطماطم فاكهة ، فهي الفاكهة الأكثر شعبية في العالم. في المتوسط ، يتم زراعة أكثر من 60 مليون طن من الطماطم سنويًا ، في حين أن الموز - 44 مليون فقط والتفاح - 36 فقط.
بذر البذور
قبل زراعة البذور ، من الضروري تحضير:
- تطهير البذور.
- حدد وتطهير التربة.
يمكن تطهير البذور بالطرق التالية:- محلول برمنجنات البوتاسيوم (1 غرام لكل 100 مل). في المحلول ، يجب ترطيب الشاش ، ثم لف البذور في الأنسجة لمدة 15-20 دقيقة ؛
- محلول صودا (0.5 جم لكل 100 مل). إذا قمت بنقع البذور فيه لمدة 24 ساعة ، فسوف تنبت في وقت مبكر ، ولن يتم تطهيرها فقط.
أما بالنسبة للتربة ، فإن خليطًا من تربة الحديقة (محايدة أو حمضية قليلاً) ، الدبال ، الرمل مناسب لشتلات الطماطم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن شراء الركيزة المناسبة في المتاجر المتخصصة.هام! راقب الوقت ، لأنه إذا فرطت في تعريض البذور ، فسيؤثر ذلك سلبًا على إنباتها.
في أي حال ، يجب تطهير التربة قبل زراعة البذور. للقيام بذلك:
- ضعه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية ؛
- وضع التربة في وعاء به ثقوب تصريف ، ومعالجتها بالماء المغلي ؛
- قم بتطهيره ببرمنجنات البوتاسيوم (يمكنك استخدام نفس المحلول الذي تم استخدامه للبذور).
للحصول على أفضل تأثير ، قم بدمج الخيارات المقترحة. ثم رطب التربة جيدًا واتركها لمدة 10 أيام في غرفة دافئة: في مثل هذه الظروف ، ستظهر عناصر دقيقة مفيدة في التربة.يتم الهبوط في منتصف أواخر مارس وفقًا للمخطط التالي:
- املأ الحاوية المحددة (الكؤوس والصناديق والأواني) بالركيزة المحضرة.
- اصنع أخاديد في حاويات يصل عمقها إلى 1 سم مع مسافات 4-5 سم بينهما.
- ضع البذور في التجاويف بفاصل يتراوح بين 1 و 2 سم ، كلما زادت المسافة بين النباتات ، قل الحاجة إلى المزيد من الانتقاء.
- ثم قم برش الأخاديد بالتربة وإعادة ترتيب الحاويات مع الشتلات المستقبلية الأقرب إلى مصدر الحرارة.
هام! لإنشاء مناخ محلي أفضل ، قم بتغطية الحاوية بالمزارع بفيلم.
رعاية الشتلات
تظهر البراعم الأولى بالفعل في اليوم 5-7 بعد زراعة البذور.
بعد ذلك ، تحتاج إلى العناية بهم بشكل صحيح:
- الماء في الوقت المناسب. الطماطم تحب الماء ، لكن فائضها يهددها بمظهر الفطريات والعفن. لذلك ، رطب التربة فقط بعد أن تجف تمامًا. إذا كانت المزارع مغطاة بفيلم ، فقم بإزالته تدريجيًا حتى تعتاد الشتلات على الهواء النقي وتجف تدريجيًا ؛
- توفير كمية مقبولة من الضوء ؛
- تتغذى على الأسمدة. قم بذلك مرة كل أسبوعين ، سقي النباتات بالمواد العضوية (الدُبال الحيوي ، السماد ، إلخ) أو بمخاليط متخصصة ؛
- خففهم بالهواء النقي. عندما تنمو الشتلات ، وستبقى درجة الحرارة في الشارع أعلى من 15-18 درجة مئوية ، يجب إخراجها إلى الهواء النقي. فقط تجنب أشعة الشمس المباشرة حتى لا تحرق البراعم الحساسة. اعتاد الشتلات على الشمس تدريجيًا ، وترك أولاً لمدة 5 دقائق ، ثم لمدة 10 و 15 وما إلى ذلك لتطوير مقاومة الأشعة فوق البنفسجية ؛
- للاختيار. إذا لم تزرع البذور في حاويات فردية ، فبعد ظهور الأوراق الأولى (في الأيام 7-10) ، يجب زراعة البراعم الصغيرة في أواني أو أكواب منفصلة.
هل تعلم تحتوي الطماطم الحمراء على فيتامينات أكثر من الطماطم الصفراء.
غرس الشتلات في الأرض
تتجلى عدة عوامل في حقيقة أن الوقت قد حان لزرع الشتلات:
- توقف الصقيع الليلي بالفعل (عادة ما تكون هذه نهاية شهر مايو - بداية شهر يونيو) ؛
- شكلت الشتلات جذعًا قويًا ونظام جذري متطور.
قم بإجراء عملية الزرع بعناية ، مع نقل كل لقطة مع كتلة من الأرض. علاوة على ذلك ، على مساحة 1 متر مربع. م مكان لا يزيد عن 3-5 شجيرات. اسكب بعض الماء في كل بئر قبل وضع الشتلات. ضع الخضرة بزاوية قائمة بحيث غرقت الساق في الأرض بمقدار ربع أو حتى الثلث.هام! إذا كانت هناك رياح قوية أو هطول أمطار في منطقتك ، فعليك بالتأكيد إضافة ربط للثقب ، والذي يعمل كدعم للأدغال المستقبلية.
ميزات العناية
لصنع نباتات قوية ومنتجة من الشتلات الممتازة ، من الضروري توفير الرعاية المناسبة لهم.
الري والأسمدة
يتم إجراء الري المناسب لشجيرات الطماطم تحت الجذر - من الأفضل عدم السماح للرطوبة بالوصول إلى الخضر. حسنًا ، إذا كانت هناك فرصة لتنظيم الري أو إسقاط الري.
بادئ ذي بدء ، يكفي ترطيب التربة 1-2 مرات في الأسبوع لمنع الجفاف. في المستقبل ، يمكن زيادة عدد الري حتى 3 مرات ، باستخدام 5-6 لترات لكل 1 متر مربع. م ، وفي الأيام الحارة بشكل خاص - 9-10 لترات. يجب أن يتم الإجراء في فترة ما بعد الظهر أو في المساء.
بعد الترطيب ، من الضروري بشكل دوري تسميد التربة. عادة يتم تنفيذ هذا الإجراء 3-4 مرات طوال الوقت أو كل أسبوعين تقريبًا. يجب أن يتم الضماد الأول بعد 20 يومًا من زرع الشتلات. لهذه الأغراض ، يكون الخليط التالي هو الأنسب:
- 25 غرام من الأسمدة النيتروجينية ؛
- 40 غرامًا من إضافات الفوسفور ؛
- 15 غرام من البوتاسيوم
- 1 دلو من الماء.
بدلاً من هذا الصلصة العلوية ، يمكنك استخدام الأسمدة المشتراة - على سبيل المثال ، "Ideal" ، "Agricola Vegeta" ، إلخ.هل تعلم تم زراعة أكبر طماطم في العالم في الولايات المتحدة الأمريكية ووزنها 2.9 كجم.
فيديو: تتبيل الطماطم
إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة
إن تخفيف التربة التي تنمو عليها الطماطم يستحق كل 2-3 أسابيع إلى عمق 10 سم. من المفيد بشكل خاص تنفيذ الإجراء بعد الري.
أيضا ، أثناء التخفيف ، يتم أيضًا إزالة الأعشاب الضارة - التخلص من الأسرة من الأعشاب الضارة. خلاف ذلك ، يمكن للجيران غير المرغوب فيهم حجب شجيرات الكريم وإثارة تطور الأمراض.
تشكيل شجيرة وقرصة
لمعالجة شجيرة الطماطم ، فإن قرصها أم لا يعتمد على تنوع "الكريم".
إذا نمت أصناف كبيرة الثمار ، فمن الجدير صنع شجرة وإزالة البراعم الجانبية بحيث لا ترش الأدغال الطاقة عليها. يتم تنفيذ Stepsoning كل أسبوعين. تحتاج هذه النباتات بالتأكيد إلى القيام بالتلويح ، وحفر التربة لتقوية نظام الجذر.
بالنسبة للأصناف المتوسطة والصغيرة الحجم ، ليست هناك حاجة ملحة لتنفيذ هذه الإجراءات ، وبالتالي ، يمضي كل مالك وفقًا لتقديره.
الأمراض والآفات
عادة ما يتم تحديد ميزات الوقاية والعلاج لكل نوع من أنواع الكريم من قبل الشركات المصنعة على عبوات البذور.
ولكن هناك عدد من التوصيات العامة لرعاية هذه المجموعة من الطماطم:
- يجب منع كل "كريم" من اللفحة المتأخرة (بعد 20 يومًا من الزراعة ، يتم رش النباتات بمحلول الحاجز ، ويتم معالجة 20 يومًا أخرى بالحاجز) ؛
- في بعض الأحيان بسبب نقص المياه ، وزيادة النيتروجين في التربة ونقص الكالسيوم ، يتطور تعفن الفقري. إذا رأيت بقع سوداء مميزة ومحددة قليلاً على الثمار ، فقم بمعالجة الشجيرات بمحلول من نترات الكالسيوم (لكل 1 دلو من الماء 1 ملعقة كبيرة. L. من الدواء) ؛
- إذا ظهرت بقع بنية على الأوراق والسيقان ، فهذا يشير إلى أنثراكنوز الطماطم. سيساعد الرش باستخدام Fitolavin على التخلص منه.
عندما تفتقر الطماطم إلى العناصر الغذائية والرطوبة ، فإنها تضعف وتصبح فريسة سهلة للآفات الحشرية ، بما في ذلك:هام! في معظم الأحيان ، يعاني "الكريم" من انتهاكات نظام درجة الحرارة وقواعد الري ، لأنه في مثل هذه الظروف تبدأ الكائنات الحية المسببة للأمراض في الظهور.
- دب
- الدودة السلكية.
- الذبابة البيضاء.
- المن القرع.
- ميكانيكي - جمع الآفات يدويًا وغسل الأوراق بالماء والصابون ؛
- مادة كيميائية - عن طريق الرش بالعقاقير المشتراة ("Bazudin" ، "Arrow" ، "Thunder" ، إلخ.).
مواعيد الحصاد
اعتمادًا على نوع الكريم ، تختلف فترة النضج أيضًا. في المتوسط ، عادة ما يمر 110-120 يومًا على الأقل من لحظة ظهور البراعم الأولى.
يوصى بتخزين الفاكهة المقطوفة في مكان بارد ، إذا أمكن - في القبو. في مثل هذه الظروف ، سيحتفظون بنضارتها وطعمها الممتاز لفترة أطول.ولكن إذا كان لديك طماطم غير ناضجة ، فدعها مستلقية تحت الشمس لتنضج.
للتخزين ، يتم وضع الطماطم مع أنوفهم في صناديق بلاستيكية ، وصناديق من الورق المقوى مبطنة بالورق. في حاوية واحدة ، يوصى بعدم وضع أكثر من دلو واحد من الطماطم وتخزينها دون معالجة لمدة لا تزيد عن 1-2 أسابيع.
"كريم" هي مجموعة شعبية من أصناف الطماطم التي يعرفها معظم البستانيين الهواة اليوم. تشتهر هذه الفاكهة بلب العصير والسكر والطعم الممتاز والمحصول العالي. مثل العديد من الطماطم الأخرى ، فإن "الكريم" عرضة لللفحة المتأخرة ، فهي لا تحب الرطوبة الزائدة ، فهي تحتاج إلى خلع الملابس ، لذلك تحتاج إلى مراقبة هذه الفروق الدقيقة بعناية.
