أطلق ألدي برغر سكوتش واجيو الجديد المصنوع من الماشية اليابانية التقليدية التي ولدت وترعرعت في اسكتلندا.

من أجل توسيع العلاقات مع قطاع لحم البقر الاسكتلندي ، أطلق بائع التجزئة برغر استخدم فيه أحد أغلى منتجات اللحوم في العالم.

سكوتش واغيو جورميه ، برغر المعتمد من PGI ، مصنوع من لحم البقر الاسكتلندي المعتمد ، مما يعني أن اللحوم المستخدمة مضمونة لتكون لحوم الحيوانات المولودة والمرباة حصريًا في المزارع الاسكتلندية. تم إصدار البرغر بالتعاون مع سكوتيف ، شركة اللحوم الطازجة الاسكتلندية.

لتصنيف "Wagyu" ، يجب أن يأتي اللحم من واحد أو أربعة سلالات بقرية يابانية تقليدية: الأسود الياباني والبني الياباني والشعر القصير الياباني والمسح الياباني.

يشتهر لحم هذه الأبقار بكونه من أغلى اللحوم في العالم ، ويحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ، مما يمنح اللحم تأثيرًا رخاميًا مميزًا. بعد الطهي ، تذوب "رخامية" اللحم ، مما يخلق ملمسًا رقيقًا وطعمًا غنيًا.

وقال ألدي إن إنتاج البرجر جزء من التزامها بدعم إنتاج لحوم الأبقار في اسكتلندا.