بالتأكيد ، كل ربة منزل لديها لحظات عندما ينتهي خيال الطهي. على الطاولة أريد أن أضيف طبقًا جديدًا وصحيًا.
تحتوي الأسماك على بروتينات صحية وأحماض أمينية لجسم الإنسان. هناك العديد من أنواع الأسماك للطبخ ، لكن هذه المقالة تركز على الماكريل ، والماكريل المخبوز هو واحد من أكثر الأطباق اللذيذة والعطرية والصحية. لا تحتاج لقضاء الكثير من الوقت والجهد في إعداده. والنتيجة فرحة عالمية.
الماكريل هو غذاء غذائي ، لذا يمكنك تناوله بأمان بعد السادسة. أصعب شيء في تحضيرها هو اختيار سمكة طازجة حقًا ، أقترح أن تتعرف على أفضل وصفات الماكريل.
ماكريل مع صوص الزبادي
هذه الوصفة تأتي من خبز التراوت على الطريقة الألمانية. لقد أحب عشيقاتنا ، لكن بالنسبة للماكريل قاموا بتغييره قليلاً.
المكونات
- الماكريل - 2 قطعة ؛
- الليمون - 1/2 ؛
- التوابل حسب الذوق.
- ملح حسب الذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق.
الصلصة:
- زبادي (بدون إضافات الفاكهة) - 150 جم ؛
- خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛ ملح حسب الذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق.
- صفار البيض (مسلوق بشدة) - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل
طريقة الطبخ:
- تحضير المكونات. نظف السمك وتقسم إلى قطعتين لكل منهما. قطع الليمون إلى نصف دائرة ولفه في التوابل. املأ كل قطعة سمكة بليمون مخمر ، حوالي 2-3 قطع لكل قطعة سمكة.
- امزج جميع مكونات الصلصة وطحنها مع خلاط أو خلاط. يجب أن تبدو قوام الصلصة مثل المايونيز. ضع السمك في طبق الخبز واسكب الصلصة. تُخبز في فرن محمى على 180 درجة مئوية. وقت الخبز هو 15-20 دقيقة.
ماكريل بصلصة الخردل
من أجل التغيير ، يمكن خبز الماكريل في صلصات مختلفة. صلصة الخردل تجعل السمك أكثر نعومة وطعمه حار قليلاً.
المكونات
- الماكريل - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل
الصلصة:
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- خردل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الملح حسب الذوق.
طريقة الطبخ:
- تحضير السمك: قطع رأسك والتخلص من الأحشاء غير الضرورية. اشطفه جيدًا وقسمه إلى قطع. فرم حلقات البصل.
- تحضير الصلصة بخلط جميع المكونات. اغمس قطع السمك في الصلصة واتركها لمدة 20 دقيقة.
- قم بتليين طبق الخبز بالزبدة ، وضع السمك المحضر وصب الصلصة المتبقية عليه. خبز السمك لمدة 25 دقيقة عند + 190 درجة مئوية.
إسقمري محشو
يمكن طهي الماكريل مع طبق جانبي. الخضروات تكمل الأسماك كطبق ، والماكريل يمنحها طعمًا فريدًا.
المكونات
- الماكريل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الشبت - 100 غرام ؛
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الجزر - 1-2 قطعة ؛
- الفطر - 150 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- أرز مسلوق - 2 ملعقة كبيرة ؛
- ملح حسب الذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق.
- الثوم - 2 فصوص ؛
- التوابل حسب الذوق.
طريقة الطبخ:
- نظف الأسماك وشطفها وجففها جيدًا. قم بتتبيله بالملح والتوابل. اسلقي الأرز.
- يُطحن البصل ويُقلّى في زيت عباد الشمس. نقطع الجزر ونضيفه إلى البصل. اقليه حتى ينضج نصفه. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البيض إليها.
- اعصر العصير من النصف الأول من الليمون في وعاء منفصل ، واقطع النصف الثاني إلى نصف حلقات.
- ضع الماكريل في سلة الرقائق مع دعم ظهرها لأسفل. داخل السمك ، ضعي ملعقتين من الخضار المقلية. غطي الحواف داخل الماكريل بالليمون المفروم وأضف الخضار المقلية المتبقية إلى المنتصف.
- حول السمك وضع الأرز المسلوق مع الفطر والليمون. اسكب الطبق كله مع عصير الليمون ، ولكن اترك ملاعق قليلة للصوص. أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الخضار ورشيهم بزيت عباد الشمس. اخبز الطبق لمدة 25 دقيقة عند + 180 درجة مئوية.
الماكريل رائعة
هذه الوصفة عالمية ومناسبة لأي عطلة. بعد كل شيء ، الماكريل تحت الجبن هو عطلة.
المكونات
- الماكريل - 3 قطع ؛
- البصل - 2 قطعة ؛
- الجزر - 3 قطع ؛
- الجبن الصلب - 100 جم ؛
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل
- شبت - 30 جم.
طريقة الطبخ:
- تحضير الماكريل: إزالة العظام والخياشيم. نقطع الفيليه إلى شرائح متوسطة والملح والفلفل حسب الذوق.
- يطحن البصل والجزر. تشويح بالزيت النباتي. في مقلاة أخرى ، اقلي الماكريل حتى يصبح ذهبيًا.
- يُمزج المايونيز والقشدة الحامضة والشبت والجبن المبشور. أضف القليل من الماء والملح والفلفل حسب الذوق.
- افرد الجزء السفلي من طبق الخبز بزيت عباد الشمس وضع الخضار المقلية. ضعي شرائح الماكريل في الأعلى وصب الصلصة فوقه. اخبز لمدة 20-25 دقيقة عند + 180 درجة مئوية.
يعتبر إسقمري الدهون من أكثر الأطعمة اللذيذة والصحية. لشراء هذا فقط ، اختر السمك مع عودة الدهون. ستزين أطباق الماكريل الطاولة وستسعد أفراد عائلتك.
