يحتوي العدس على العديد من الخصائص المفيدة ، ولكن العديد من الأمهات ليسوا متأكدين مما إذا كانوا سيطهوونه لطفلهم البالغ من العمر سنة واحدة على سبيل المثال. ستجد في هذه المقالة إجابة هذا السؤال ، بالإضافة إلى جميع المعلومات المفيدة حول تناول العدس.

تكوين فيتامين العدس

هذا النوع من البقوليات مليء بالفيتامينات والعناصر الغذائية.

القيمة الغذائية لهذا المنتج:

• السعرات الحرارية: 295 سعرة حرارية ؛
• الدهون: 1.5 جم ؛
• البروتينات: 24 جم ؛
• الكربوهيدرات: 46.3 جم.

هل تعلم يصل محتوى البروتين في العدس إلى 26٪ ، مما يضعه في المركز الثالث بين الخضار في هذا المؤشر.

التركيب الكيميائي (الماكرو والعناصر الدقيقة):

تكوين فيتامين للمنتج:

كما ترون ، يحتوي هذا النبات على الكثير من الفيتامينات ، كل منها بطريقته الخاصة مفيد للجسم. على سبيل المثال ، تشارك فيتامينات ب في عملية التمثيل الغذائي وهي مسؤولة عن التمثيل الغذائي.

وهي تدعم عمليات النمو والتطور وعمل القلب والجهاز العصبي والجهاز الهضمي. تشارك بعض هذه الفيتامينات في تكون الدم ، وتكوين خلايا جديدة ، وهو أمر مهم للغاية في مرحلة التطور داخل الرحم.

هل تعلم وقدرت شعوب اليونان القديمة ومصر وبابل التقدير الكبير للنبات الموصوف. كان الخبز واللحوم للفقراء على حد سواء ، كما تم استخدامه على نطاق واسع كدواء في الطب الشعبي لعلاج الأمراض المختلفة..

يشفي فيتامين ج العظام والأنسجة الضامة ، ويشارك في عملية التمثيل الغذائي ويقوي جهاز المناعة. فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة القوية ، ويشارك في إنتاج الكولاجين ، ويبطئ عملية الشيخوخة في الجلد. كما يمنع جلطات الدم من تكوين وتطبيع ضغط الدم ويغذي الأنسجة العصبية. يلعب فيتامين ك دورًا كبيرًا في صحة الكلى ، بالإضافة إلى أنه يساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات الأخرى.

هل يمكنني إعطاء طفل العدس

من حيث محتوى البروتين ، فإن هذا النبات يأتي في المرتبة الثانية بعد فول الصويا. في العصور القديمة ، كان هناك رأي بأن استخدام الأطفال له يحسن قدراتهم العقلية واجتهادهم.في الواقع ، يعد العدس مخزنًا للمواد المفيدة ، والعديد منها ضروري لنمو الجسم ، لذلك يمكنك ويجب طهيه لطفلك. هذا الفول له تأثير إيجابي على نشاطه وصحته ونموه. يحب المزيد من الأطفال تناول العدس كجزء من الأطباق الأخرى.

فوائد ومضار المنتج

• العدس له تأثير مفيد على الأجهزة والأنظمة التالية:
• عضلة. كمية كبيرة من البروتين الموجود في هذه البقوليات عنصر أساسي لأنسجة العضلات. بعد التدريب الشاق أو النشاط البدني ، سيقلل تناول البروتين من آلام العضلات.
• القلب والأوعية الدموية. تعمل العناصر النزرة على تحسين تدفق الدم وتعزيز توزيع الأكسجين والعناصر الغذائية في جميع أنحاء الجسم. الألياف تخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وحمض الفوليك يجعل جدران الأوعية الدموية قوية ومرنة.
• الدماغ تساهم فيتامينات ب في الأداء الطبيعي للدماغ ، بالإضافة إلى تحسين الذاكرة والذهن.
• الجهاز الهضمي. تساهم كمية كبيرة من الألياف الموجودة في العدس في الأداء الطبيعي للأمعاء ، وتزيل الإمساك وتمنع تطور سرطان القولون.
• الجلد. تحارب المواد الموجودة في النبات الضرر الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية وتحافظ على توازن الماء الصحي في الجلد وتحميه من الجفاف.
• الحصانة. يمكنك أن تسمع في كثير من الأحيان أن العدس يوصى به كعلاج وقائي للسرطان. السيلينيوم في التركيبة يبطئ نمو الأورام ، ويسرع نمو الخلايا التي تدمر النقائل.

هام! عند طهي العدس ، من المهم مراعاة تنوعه. على سبيل المثال ، وقت الطهي باللون الأحمر يصل إلى 30 دقيقة ، والبني لمدة تصل إلى 20 دقيقة ، والأخضر لمدة تصل إلى 40 دقيقة.

• أيضا ، يجدر إبراز فوائد هذا النبات للنساء:
• أثناء الحمل غالبًا ما تعاني الأم من نقص حاد في الحديد يمكن أن يعوضه العدس. كما أنه يقضي فعليًا على خطر الولادة المبكرة.
• أثناء الحيض هذا الفول يثري الجسم بالعناصر التي بدأ يفوتها ، وخاصة الحديد.

وبالنسبة للرجال ، فإن الفائدة الرئيسية هي أن هذا النوع من البقوليات يمكنه تطبيع إنتاج هرمون التستوستيرون والإستروجين والبروجسترون ، والتي تلعب دورًا مهمًا في الصحة الجنسية.المنتج الموصوف غير ضار إذا تم استخدامه بشكل صحيح. الشيء الرئيسي هو التعرف على موانع ذلك ورعاية خاصة لإطعامهم الأطفال الصغار.

في أي سن يمكن إعطاء الأطفال

في هذه المسألة ، تختلف آراء الأطباء في كثير من الأحيان. يجادل البعض بأنه من 8 أشهر يمكن أن يحصل الطفل على العدس بالفعل. ومع ذلك ، يُعتقد في كثير من الأحيان أنه حتى يبلغ الطفل عامين ، من الأفضل عدم القيام بذلك.

هذا يرجع إلى عدة عوامل:

1. البقوليات غذاء ثقيل للجهاز الهضمي للطفل ، في عمر سنتين لا يزال متخلفًا. عند استخدامه في سن مبكرة عند الأطفال ، يتم تكوين كمية كبيرة من الغاز ، بالإضافة إلى المغص المؤلم. هناك أيضًا خطر كبير من أن المنتج سيخرج دون هضم ، مما يعني أنه لم يحقق فوائد.
2. نادرًا ما يسبب العدس الحساسية. كلما كبر الطفل ، انخفض احتمال حدوث رد فعل تحسسي.
3. المنتج خطير للأطفال الصغار المعرضين ل dysbiosis. لا ينصح باستخدامه لمشاكل في الأمعاء والمعدة.

لتحسين الهضم ، يوصى بإعطاء العدس للطفل كجزء من الأطباق الأخرى. من الجيد إضافته إلى الحساء أو الأوعية المقاومة للحرارة أو السلطات. إن تقديم المنتج بنفسك أفضل من سن الثالثة. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تعطي فيها حبة لطفل ، فقم بمراقبة رد الفعل عليها بعناية.

تحتاج إلى إدخاله في النظام الغذائي تدريجيًا ، في أجزاء صغيرة. عند السؤال عن مقدار العدس الذي يمكن إعطاؤه لطفل في اليوم ، لا توجد إجابة دقيقة ، ولكن لا يُنصح بإعطاء أكثر من 200 جم على الفور.

موانع الاستعمال

• حتى هذا المنتج المفيد يحتوي على عدد من موانع الاستعمال:
• يحتوي على مواد مثل البيورينات. إذا ضعف التمثيل الغذائي البيورين في الجسم ، فإن تناول العدس يمكن أن يؤدي إلى تطور النقرس.
• تناول كميات كبيرة من البروتين يمكن أن يتداخل مع ظهارة قنوات الكلى. أيضا ، تحتوي هذه البقوليات على مركبات أكسالات تساهم في تكوين حصوات في القنوات البولية.
• مثل الممثلين الآخرين لعائلة Bobov ، غالبًا ما يؤدي التنوع قيد النظر إلى انتفاخ البطن.

هام! إذا كان لديك أي شكوك حول تناول العدس أو الآثار الجانبية ، يجب عليك استشارة الطبيب.

لا يزال العدس غير منتشر في بلدنا ، ولكن المزيد والمزيد من الناس يتعلمون عن تكوينه الغني وخصائصه المفيدة. من هذا المنتج ، يمكنك إعداد العديد من الأطباق اللذيذة والصحية التي يُنصح بتقديمها للأطفال من سن سنتين إلى ثلاث سنوات.