يزرع الملفوف في جميع مناطق الضواحي تقريبًا ، حيث يتم تخزين هذه الخضار جيدًا في الشتاء ، وتحتوي على العديد من الفيتامينات ويمكن استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. أحد أصناف هذه الخضار الشائعة هو Zimovka الملفوف 1474 ، والذي يطلق عليه ببساطة Zimovka. تعرض هذه المقالة خصائص الصنف ومزاياه وعيوبه ، كما تسرد قواعد زراعة الشتلات ورعاية النباتات والقضاء على الأمراض والآفات المحتملة.

الوصف والميزة

تم الحصول على Zimovka الملفوف 1474 متنوعة في الستينيات من القرن العشرين من قبل علماء معهد البحث العلمي لكل الاتحاد للانتقاء وإنتاج البذور. من خلال تجربة عينات من الملفوف من أصناف أجنبية ، أراد المربون الحصول على أنواع جديدة تتميز بالحجم الكبير للفاكهة وجودة حفظها الجيدة ، ويمكن زراعتها في مناطق ذات مناخ. رسميا ، تم تسجيل مجموعة جديدة في عام 1963.

هل تعلم انخرط عالم الرياضيات والفيلسوف اليوناني الشهير فيثاغورس في اختيار الملفوف وأعرب عن تقديره البالغ للصفات المفيدة لهذه الخضار.

يتم عرض خصائص متنوعة أدناه:

1. Variety Zimovka ينتمي إلى النضج المتأخر ، يستغرق 140-160 يومًا لتنضج المحصول.
2. رأس الملفوف كثيف وله شكل دائري ومسطح قليلاً. وتتكون من صفائح رقيقة مستديرة رمادية وخضراء ويمكن أن يصل قطرها إلى 70-120 سم.
3. أوراق الخضروات متوسطة الحجم ومموجة ، مغطاة بطبقة من طلاء الشمع. على القطع ، تم طلاءها باللونين الأصفر والأبيض. طول الورقة 40-48 سم ، والعرض من 32 سم إلى 45 سم.
4. رأس الملفوف لها جدعة خارجية طويلة. طعم أوراق الكرنب حلو وأوردةها ناعمة. خلال الأشهر 2-3 الأولى بعد الحصاد ، يكون للأوراق طعم مر طفيف يختفي مع تخزين أطول.
5. الإنتاجية من 1 متر مربع هي 6-7 كجم. وزن الجنين 2-3.5 كجم.
6. تتمتع الخضروات بفترة صلاحية جيدة ويمكن تخزينها حتى 8 أشهر بعد الحصاد.
7. يتميز الملفوف Zimovka بمقاومة الصقيع ، ومقاومة الجفاف ومتواضع لتكوين المغذيات للتربة.

إيجابيات وسلبيات أصناف الملفوف Zimovka

اكتسب الملفوف Zimovka شعبية بسرعة بين البستانيين بسبب خصائصه الإيجابية العديدة.

• تشمل مزايا الصنف ما يلي:
• إنتاجية عالية
• عرض ممتاز للفواكه.
• تخزين جيد وقابلية للنقل ؛
• مقاومة تشقق الرؤوس ؛
• الاستخدام العالمي للفواكه.
• طعم ممتاز ، نسبة عالية من فيتامين ج.
• التواضع لظروف النمو ؛
• مقاومة الصقيع
• مناعة مقاومة لتحديد النخر والعفن الرمادي.

على مدى فترة طويلة من وجود هذا الصنف ، لم يكن من الممكن الكشف عن أي صفات سلبية كبيرة في الخضار. يعزو بعض البستانيين فترات النضج الطويلة وطعم مرير صغير للفاكهة في الأشهر الأولى بعد اختيار الخضار إلى سلبيات Zimovka الملفوف.

وقت النمو الأمثل

لتحديد الفترة المثلى لزراعة البذور ، يجب أن تأخذ في الاعتبار السمات المناخية لمنطقة معينة. في المناطق الشمالية ، يوصى بزراعة الملفوف Zimovka 1474 حصريًا في الشتلات ، وفي المناطق الجنوبية يمكن زرع البذور على الفور في التربة المفتوحة.

عادة ما يتم زرع بذور الشتلات في أوائل أبريل ، بحيث يمكنك زرع براعم على الموقع في النصف الثاني من شهر مايو أو في أوائل يونيو. إذا تم زرع البذور على الفور في تربة مفتوحة ، فإن تواريخ الزراعة تنخفض في نهاية شهر مايو ، ولكن في حالة الصقيع الليلي ، يجب تغطية الأسرة ذات البذور بفيلم.

قواعد زراعة الأصناف

يعد الملفوف Zimovka 1474 متواضعًا لظروف النمو ، وتتميز بذوره بإنبات جيد. ولكن من أجل تحقيق غلات عالية ، يوصى بإجراء التحضير الأولي لمواد الزراعة والأرض في الموقع ، وكذلك اتباع قواعد بسيطة لزراعة الشتلات وزرعها في أرض مفتوحة.

اختيار البذور وإعدادها

يوصى بشراء Zimovka 1474 بذور الكرنب في المتاجر المتخصصة.

لمنع تلف النباتات بسبب الأمراض والآفات ، وكذلك تسريع إنبات مواد الزراعة ، تحتاج إلى تنفيذ هذه الخطوات لإعداده:

• اختيار البذور من نفس الحجم والشكل العادي ؛
• نقع مادة الزراعة في محلول مائي من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 15-20 دقيقة لتطهيرها ، ثم شطفها بالماء النظيف ؛
• لتسريع إنبات البذور ، يمكنك وضعها في القماش القطني وخفضها لمدة 15 دقيقة في الماء الساخن بدرجة حرارة + 50 درجة مئوية. بعد هذا الوقت ، يجب تبريد الشاش بمواد الزراعة في الماء البارد ؛
• بعد تنفيذ جميع الإجراءات المذكورة أعلاه ، يجب وضع البذور على ورق بطبقة واحدة وتجفيفها في درجة حرارة الغرفة.

زراعة الشتلات

يستغرق حوالي 50 يومًا لزراعة شتلات قوية من الملفوف Zimovka 1474 ، لذلك يوصى ببدء هذه العملية في أوائل أبريل. تزرع البذور في حاويات صغيرة أو حاويات فردية مملوءة بمزيج من تربة الحديقة والدبال والرمل والرماد الخشبي (تؤخذ جميع المكونات بنسب متساوية).

هام! قبل 10-14 يومًا من زراعة البذور ، يجب تحميص خليط التربة الناتج في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة +200°مع أو انسكاب بمحلول مائي ساخن من برمنجنات البوتاسيوم للتطهير.

تعليمات خطوة بخطوة لزراعة شتلات الملفوف Zimovka:

1. صب التربة في حاويات بالماء بحيث تكون رطبة بشكل جيد. جعل المسافات البادئة حوالي 1 سم على مسافة 3-4 سم من بعضها البعض.
2. في كل تجويف ، ضع 1-2 بذور كرنب ورشها بالتربة. تسوية الأرض بعناية بيديك.
3. قم بتغطية الوعاء بالبذور المزروعة في فيلم أو زجاج. ضعها في مكان جيد الإضاءة ، وقم بترطيب التربة بشكل دوري بالماء الدافئ أثناء تجفيفها.
4. تظهر الشتلات بعد 5 أيام من الزراعة. بعد ذلك ، يجب إزالة الملجأ ، ويجب الحفاظ على الحاوية مع الشتلات عند درجة حرارة + 10 درجة مئوية حتى تظهر الأوراق الخضراء الأولى.
5. بعد 7-10 أيام من إنبات البذور ، يتم سقي الشتلات بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لتطهيرها وتغذيتها بالمغذيات.
6. إذا تم تنفيذ بذر البذور بسعة واحدة كبيرة ، فبعد 10-14 يومًا من ظهور الشتلات ، عندما يكون لديهم بالفعل 4-5 أوراق ، تغوص البراعم على حاويات فردية. في هذه الحالة ، يجب تقصير جذور البراعم بمقدار ثلث طولها.
7. بعد الغوص ، يجب الاحتفاظ بالشتلات في مكان جيد الإضاءة مع درجة حرارة هواء +14 ... + 18 ° درجة مئوية ؛
8. يجب أن تكون ساعات النهار لشتلات الملفوف 12 ساعة على الأقل في اليوم. إذا لزم الأمر ، استخدم مصادر الإضاءة الاصطناعية.
9. مع جفاف التربة ، يتم الري المعتدل للبراعم بالماء الدافئ. بعد الري ، يتم تخفيف التربة السطحي.
10. كضمادة إضافية ، يمكنك رش أوراق الشتلات بمسحوق خشب الرماد.
11. يجب حفظ الحاوية مع الشتلات في مكان جيد التهوية ، ولكن يجب حماية البراعم من المسودات الباردة حتى لا تموت الشتلات.

إعداد الأرض على الموقع

لزراعة الملفوف Zimovka 1474 جلبت حصادًا سخيًا ، تحتاج إلى اختيار الموقع الصحيح.

يجب أن يستوفي مكان تحت الملفوف المتطلبات التالية:

• التعرض الجيد لأشعة الشمس ؛
• تكوين التربة طينية أو طينية ؛
• حموضة التربة المحايدة.
• غياب المياه الجوفية القريبة من سطح الأرض ؛
• السلائف الجيدة للخضروات هي البقوليات والبطاطا والخيار والطماطم ؛
• لا يمكنك زراعة هذه الثقافة لمدة 3 سنوات على الموقع حيث تم زراعة اللفت أو اللفت أو الفجل مسبقًا.

هل تعلم يأتي اسم "الملفوف" من الكلمة اليونانية القديمة "كابوتوم" ويُترجم حرفياً إلى "الرأس".

يبدأ تحضير الموقع لزراعة شتلات الملفوف في الخريف بعد الحصاد.

يتضمن هذا الإجراء الإجراءات التالية:

• إزالة شاملة لجميع بقايا النباتات بعد الحصاد في الخريف ؛
• حفر الخريف العميق للأرض مع إضافة الجير ؛
• صنع الدبال في الربيع (دلو واحد لكل 1 متر مربع) وإعادة حفر الموقع ؛
• حفر ثقوب قبل أسبوعين من زراعة الشتلات.

زرع الشتلات في الأرض

لكي تتجذر شتلات الملفوف جيدًا في الأرض المفتوحة ، يجب أن تصبح أقوى في وقت الزرع. يجب أن يكون لكل برعم 5-6 أوراق خضراء قوية ، ويجب أن يكون ارتفاع الشتلة 15 سم على الأقل ، وعادة ما تصل النباتات إلى هذه القيم بنهاية مايو أو أوائل يونيو ، وبعد ذلك تزرع في مكان دائم.

تعليمات لزرع شتلات الملفوف Zimovka:

1. يجب وضع الشتلات في الموقع وفقًا للمخطط 35 × 60 سم.
2. في الجزء السفلي من كل حفرة وضع 2 ملعقة كبيرة. ل السوبر فوسفات ، 2 ملعقة كبيرة. رماد الخشب وجزء من اليوريا.
3. اسق براعم في حاويات فردية قليلاً بالماء ، بحيث يكون من الأسهل إزالتها بكتلة ترابية. أخرج الشتلات بعناية من العبوات وضعها في الآبار المحضرة.
4. رشي جذور الشتلات بالأرض ودلكي السطح بيديك بخفة.
5. صب الشتلات المزروعة بوفرة بالماء الدافئ.

ملامح رعاية النبات

Zimovka الملفوف من 1474 متنوعة لا تتأثر بالرعاية ، ولكن للنمو الطبيعي ، تحتاج النباتات إلى رطوبة كافية وأقل رعاية للتربة في الأسرة. يمكن زراعة هذا التنوع حتى في تلك التربة التي تحتوي على القليل من العناصر الغذائية ، ولكن لزيادة إنتاج المحصول ، يوصى بالتخصيب.

معدلات الري

يمكن لهذا الصنف أن يتحمل الجفاف على المدى القصير ، لكنه يتفاعل بشكل سلبي مع تشبع التربة بالمياه.

هام! إذا بالغت في ري النباتات ، يموت نظام جذرها بالكامل بعد 12 ساعة.

القواعد الأساسية لسقي الملفوف Zimovka:

• خلال فترة النمو ، يجب استهلاك 1-5 لتر من الماء لكل شتلة ؛
• تحتاج النباتات البالغة حوالي دلاء من الماء ؛
• يعتمد تواتر الري على الظروف الجوية وهو 1-2 مرات في الأسبوع. يتم ري النباتات بعد جفاف التربة السطحية ؛
• تحتاج إلى ري الملفوف بالماء الدافئ الراكد بدرجة حرارة +18 ... + 23 ° С ؛
• يوصى باستخدام طريقة الري بالتنقيط بعلبة الري ؛
• 3-4 أسابيع قبل الحصاد ، يجب إيقاف سقي الملفوف حتى لا تنكسر الكرنب ويتم تخزينه بشكل أفضل في الشتاء.

خلع الملابس أعلى

يساعد إدخال المغذيات أثناء النمو النشط للنباتات على زيادة محصول هذا المحصول بشكل كبير.

من الأفضل إطعام الملفوف الشتوي على النحو التالي:

• يتم تطبيق الأسمدة الأولى بعد 20 يومًا من زراعة الشتلات في الموقع - يتم سقيها بمحلول مولين مائي (جزء واحد من المنتج في 4 أجزاء من الماء) ، وتنفق لترًا واحدًا من السماد لكل نبات ؛
• يتم إجراء التسميد المتكرر بعد 10 أيام من التغذية الأولى - يتم تطبيق 1 لتر من محلول مائي من فضلات الدجاج (جزء واحد من الروث إلى 4 أجزاء من الماء) على كل نبات ؛
• بعد 10 أيام أخرى ، يتم سقي الملفوف مرة أخرى بمحلول مولين أو فضلات الطيور ، وينفق حوالي 6-8 لترًا من العامل لكل 1 متر مربع ؛
• لمنع حدوث الآفات والتغذية الإضافية ، يمكنك رش أوراق الكرنب برماد الخشب كل 10 أيام.

من أجل امتصاص ضمادات الجذور بشكل أفضل ، يوصى باستخدامها مع سقي الملفوف.

هل تعلم عصير الملفوف الطازج له تأثير تجديد ، ويساهم أيضًا في تطهير الجروح وشفائها.

زراعة التربة وإزالة الأعشاب الضارة

الأعشاب قادرة على غرق الشتلات النامية بسرعة ، لذلك تظهر التربة حول النبات. يجب إزالة عشب الحشائش الذي تمت إزالته من الموقع لمنع الآفات والأمراض.

يتم فك التربة السطحي بالتزامن مع إزالة التربة وبعد كل ري. يتم تنفيذ الإجراء بعناية حتى لا تتلف نظام الجذر للملفوف. تعزز التربة الرخوة الوصول الجيد إلى جذور النبات وتمنع ركود المياه في التربة.

الآفات والأمراض

عندما يتم اتباع جميع توصيات الرعاية المذكورة أعلاه ، لا يتأثر Zimovka الملفوف عمليا بالأمراض والحشرات الضارة.

ولكن في بعض الأحيان يمكن تهديد النباتات بمثل هذه العدوى:

1. الساق السوداء. العامل المسبب للمرض هو فطر ، يقع في الطبقة العليا من التربة. تتكاثر بسرعة في التربة المغمورة بالمياه وتثير تعفن عنق الجذر - تصبح مظلمة ومشوهة ، ويموت النبات المصاب. يجب إزالة النباتات المريضة على الفور من الموقع وحرقها ، ويجب سقي الأسرة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.
2. كيلا. يشير هذا المرض أيضًا إلى الفطريات ويتجلى في ظهور نمو في نظام جذر الملفوف. في الوقت نفسه ، لا يمكن للجذور أن تمتص الرطوبة والمغذيات من التربة التي يحتاجها النبات للنمو. ونتيجة لذلك ، تم تطوير الجزء البري من الملفوف بشكل سيئ وفي المستقبل يموت النبات. تتم إزالة العينات المصابة من الموقع إلى جانب كتلة من الأرض تتشكل حول الجذور. يتم رش الثقب المتبقي بعد إزالة النبات بكثرة مع الجير.
3. البكتريا المخاطية (تعفن البكتيريا الرطب). للمرض طبيعة بكتيرية ويؤدي إلى تحلل رأس الملفوف. تبدأ أوراق الشجر بالأسوداد ، وتصبح رطبة ، وتزفر رائحة كريهة. في المستقبل ، تذهب هذه العملية إلى بقية الأوراق والملفوف يتعفن تمامًا. يجب إزالة الرؤوس المصابة من الملفوف من الموقع ، ويجب معالجة الأسرة بالمستحضرات الكيميائية (على سبيل المثال ، Trichodermin).
4. العفن الفطري (peronosporosis). مصدر هذه العدوى هو فطر. على الجزء الخارجي من أوراق الخضروات تظهر بقع صفراء غير منتظمة الشكل ، السطح السفلي منها مغطى بطبقة بيضاء رمادية. يزداد حجم البقع تدريجيًا ، مما يؤدي إلى الاصفرار والموت الكامل للجزء الأرضي من النبات. يتم قطع وحرق الأجزاء المصابة من الملفوف ، ويتم معالجة الأسرة بالمستحضرات الكيميائية (على سبيل المثال ، أوكسيخوم).

الآفات خطيرة أيضًا:

1. ذبابة الملفوف. تضع الحشرة البيض في طبقة التربة العليا ، وتتلف اليرقات الظاهرة نظام الجذر وساق الخضار. يبدأ النبات في التأخر بشكل ملحوظ في النمو ، ومع هزيمة شديدة يتدهور رأس الملفوف من الداخل ويصبح غير مناسب للتخزين. يمكنك إخافة الآفة من الأسرة عن طريق رش الممرات بمزيج من التبغ والجير. من المواد الكيميائية يمكنك استخدام "Bazudin".
2. سبيكة. هذه الآفات هي يرقات سميكة تأكل أوراق الملفوف. في هذه الحالة ، يمكن ملاحظة دائري من خلال الثقوب على الرأس ، ويتم تغطية سطح الأوراق بالمخاط اللزج. تتحول أوراق الملفوف المتأثرة إلى اللون الأصفر وتموت. مع عدد قليل من الآفات ، يتم جمعها يدويًا ، ويتم رش الممرات بنشارة الخشب - لا يمكن أن تتحرك البزاقات عليها - أو مع الفلفل الأحمر المطحون. من الكيماويات المستخدمة 0.5٪ محلول كبريتات النحاس أو عقار "ميتا".
3. Belianka (ملفوف). تضع هذه الفراشة البيضاء بيضًا بين أوراق الكرنب. من البيض تظهر اليرقات التي تدمر رأس الملفوف من الداخل ، وتناول لحمها العصير. علامة على ظهور سمكة بيضاء هي أوراق نبتة من الخضروات. لمكافحة الآفات ، يتم رش الأسرة بمحلول مائي من صابون الغسيل ، وفي حالة حدوث تلف شديد ، يتم استخدام المواد الكيميائية (على سبيل المثال ، Inta-Vir).
4. المن. تتغذى هذه الحشرات الخضراء الصغيرة ويرقاتها على عصير أوراق الكرنب. نتيجة لمظهرها ، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر أو الوردي ، وتجعد حوافها وتجف. يصبح الملفوف سائبًا ويختفي تدريجيًا.في المرحلة الأولية ، يمكنك التخلص من الآفات عن طريق رش الأسرة بمحلول من الثوم أو التبغ. مع وجود آفة كبيرة ضد حشرات المن ، يتم استخدام المبيدات الحشرية (Iskra-M ، Senpai).

لمنع حدوث جميع المشاكل المذكورة أعلاه ، من الضروري تنفيذ تدابير وقائية:

• زراعة التربة وبذور الملفوف قبل الزراعة ؛
• مراقبة نظام الري الصحيح ؛
• إزالة بقايا النباتات من التربة ؛
• إجراء حفر الخريف للتربة ؛
• مراقبة دوران المحاصيل ؛
• الالتزام بالمخطط الموصى به لزراعة الملفوف ؛
• افحص النباتات دوريًا بحثًا عن علامات المرض أو تلف الآفات.

قواعد الحصاد والتخزين

تنضج رؤوس الملفوف من هذا الصنف في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. الثمار مقاومة للصقيع ، ولكن قبل ظهور نزلات البرد الشديدة وموسم الأمطار ، يوصى بإزالتها من الحديقة حتى لا تتعفن الخضار.

هام! يمكن للملفوف Zimovka 1474 أن يتحمل الصقيع إلى -6 درجة مئوية ، مع الحفاظ على مذاقه الجيد وعرضه الجذاب.

القواعد الأساسية لحصاد وتخزين الملفوف Zimovka:

• يجب حفر رؤوس الملفوف في الطقس الجاف بحيث تكون الأوراق جافة ولا تتعفن ؛
• يتم الحصاد بعناية حتى لا تتلف الثمار ؛
• يتم إزالة رأس الملفوف من التربة مع الجذر وتنظيف الأوراق العلوية ؛
• بعد الحفر ، يجب إزالة الملفوف من الشمس وتعليقه في الظل حتى يجف ؛
• يجب تهوية الغرفة التي يتم فيها تجفيف الخضار جيدًا ؛
• يتم تخزين الفاكهة في قبو مظلم مع تهوية جيدة ودرجة حرارة الهواء حوالي 0 ... + 2 درجة مئوية ؛
• فقط الرؤوس الكاملة من الملفوف مناسبة لتخزين الشتاء دون التلف الميكانيكي والعفن ؛
• يمكن تكديس الخضار على الرفوف ، أو تعليقها من السقف أو تكديسها في أوعية صغيرة ، صب كل طبقة من الفاكهة بالطباشير. الحاويات العلوية مغطاة بطبقة من القش الجاف.

إذا اتبعت التوصيات المذكورة أعلاه ، فإن الملفوف Zimovka يتحمل التخزين الشتوي طويل الأجل.

لا يتدهور طعم الخضار ، لذلك يتم استخدامه للطهي:

• الدورات الأولى (الملفوف ، البرش ، الحساء) ؛
• الأطباق الجانبية والخضروات ؛
• الطبقة للخبز.
• سلطات طازجة
• مقبلات ومخللات.

Zimovka 1474 الملفوف من الصنف يجمع بين الذوق الممتاز وسهولة الزراعة وجودة حفظ جيدة ، ولهذا السبب يتم اختياره غالبًا من قبل البستانيين للنمو في المناطق الكبيرة والصغيرة. باستخدام خصائص التنوع والتوصيات المتزايدة المدرجة في هذه المقالة ، يمكنك بسهولة الحصول على مجموعة سخية من الرؤوس الكبيرة من الملفوف التي ستسعدك بطعمها الغني طوال فصل الشتاء.