تعد زراعة الفطر نوعًا فريدًا من البستنة ، ولا تزال تُزرع قليلًا في الأكواخ الصيفية ، ويعتبر الفطر هو الخيار الأسهل والأكثر ملاءمة لهذه العملية. على الرغم من أن زراعة الفطر قد لا تكون كالمعتاد مثل زراعة أنواع أخرى من محاصيل الحدائق ، ولكن من السهل القيام بذلك - سيتم مناقشة هذا في المقالة.
تحضير مواد الزراعة
قبل البدء في عملية الزراعة ، يجدر التعرف على المفاهيم الأساسية لفيزيولوجيا الفطريات وطرق تكاثرها.يحتوي الفطر على فطريات - هذا هو الجزء من الكائن الفطري غير المرئي على السطح. مثل جذور الشجرة ، توفر الفطريات التغذية وهي ضرورية لنمو بنية الفطر. هذه تشكيلات طويلة ورقيقة وخيطية تنتشر تحت سطح الأرض.
يتكاثر الفطر عن طريق الأبواغ (مترجمة من اليونانية - "البذور") ، التي تنضج تحت قبعة ، وتسقط في التربة ، تنبت في أفطورة أحادية النواة. أحادي النواة يعني أن الكروموسومات النخاعية غير متزاوجة. لزراعة أجسام مثمرة وخلق كائن كامل ، يتحد نوعان من الميسليا أحادية النواة ، ويتحولان إلى فطريات دكارية ، والتي تنتج الفطر على سطح الأرض. ينتشر على مساحات كبيرة ، لذلك يعتبر الفطر أكبر الكائنات الحية على هذا الكوكب.
في كثير من الأحيان ، ينمو فطر الغابات في اتصال وثيق مع الأشجار ويشكل mycorrhiza ، ولكن الفطر البري استثناء ، وبالتالي يمكن تربيتها في مؤامرة شخصية.
المتطلبات الرئيسية لزراعة الفطر في قطع أراضي الحدائق هي:
- خلق الظروف المناسبة ، على مقربة من الطبيعية ؛
- اكتساب أو إنشاء مواد زراعة الفطر ، والتي يتم استخدامها لتكاثر الفطر.
اختيار المتجر
الفطر هو شكل شائع من نمو الفطر. يمكن شراء مخزون الزراعة في شكل مجموعات جاهزة من خلال المتاجر عبر الإنترنت أو في المشاتل المحلية. عادة ما تحتوي المجموعات على جميع المواد اللازمة لزراعة الفطر وتنميتها ، فهي صديقة للبيئة وجاهزة للاستخدام ورائعة للمبتدئين.
هام! تحتوي مجموعات النمو ، كقاعدة عامة ، على اتجاهات معينة (أنواع الفطر ، ومتطلبات الظروف ، وتكوين العدة) ، والتي قد تختلف عن الأساليب التقليدية للتقنيات الزراعية للفطر. تأكد من قراءة وصف الحزمة بعناية واتبع التعليمات.
وهذا يشمل:
- كيس من السماد المصنف مع أفطورة الفطر.
- عبوة بمزيج طلاء ؛
- الصواني.
- تعليمات.
تنمو نفسك
من الأصعب أن تنمو نبات السمكة بنفسك في المنزل. وهذا يتطلب معرفة علم الأحياء الدقيقة. من الممكن التأكد من أن كل شيء يتم بشكل صحيح وأن فطيرة البطل ، وليس ثقافة ميكروبيولوجية أخرى ، تنمو فقط بعد ظهور الأجسام المثمرة. يجب أن تتم العملية في ظروف معقمة ، في وجود وسيط مغذى ، ومعدات خاصة ، في ظروف درجة حرارة معينة ، والتي يسهل إنشاؤها في المختبر عنها في المطبخ.
هل تعلم كان الفطر ينتمي إلى النباتات ودرسه علوم النبات. الآن هناك قسم منفصل من علم الأحياء - فطريات: هذا هو علم الفطريات والكائنات الشبيهة بالفطر.
هناك طريقة أخرى لزراعة الفطريات مباشرة في الحديقة:
- للقيام بذلك ، تحتاج إلى التخلص من نفايات التنظيف والمعالجة أو الفطر الطازج الناضج مع القبعات المفتوحة وألواح الكبسولة الداكنة في المنطقة المحددة بين العشب.
- ثم يجب عليك تغطية المكان بألواح قديمة أو أوراق متساقطة أو أغصان ، في محاولة لتجنب الحصول على رطوبة زائدة.
- سوف تسقط الأبواغ الناضجة على الأرض وتؤدي إلى نمو القيلة الفطرية ، التي ستنتشر تحت الأرض وتضع القيلة المنتجة.
بهذه الطريقة ، في حالة التكاثر الناجح ، تحصل على فطريات البطيخ.إن الزراعة الذاتية لنبات المشمش هي عملية طويلة ومضنية مرتبطة بالفشل ، لذلك يمكنك القيام بذلك من حيث البحث والخبرة ، ومن الأفضل زراعة مواد الزراعة الجاهزة للنمو في قطعة أرض في الحديقة.
تجهيز موقع الهبوط
الطريقة التقليدية هي زراعة الفطر على السماد الطبيعي ، لذلك يجب تحضير الموقع قبل زراعة القيلة في أرض مفتوحة.
في الأرض المفتوحة
يحتاج الفطر إلى رطوبة ثابتة (ولكن ليس المستنقعات) وأشعة الشمس غير المباشرة. بناءً على ذلك ، يمكنك العثور على أماكن لزراعتها داخل الحديقة - المروج المهجورة ، والمناطق القريبة من تحوطات السماد ، والقطع الظليلة والباردة والتهوية (ولكن بدون مسودات) غير المناسبة لزراعة حديقة وزراعة الخضروات. قد يكون مكانًا حتى تحت رواق المنزل ، الجانب الشمالي من مباني الفناء.
تنمو الفطر بشكل أفضل في التربة القلوية الغنية بالمواد العضوية (خاصة النيتروجين). لا توفر التربة العادية العناصر الغذائية المناسبة لزراعة الفطر. بدلا من ذلك ، مواد مثل مثل القمامة من القش المفروم ونشارة الخشب ونشارة الخشب والسمادوالتي تسمى الركيزة.
مزيج من أجزاء متساوية من السماد وسماد الحصان ، الذي يوفر الفطر مع بيئة غنية بالنيتروجين ، مناسب تمامًا باعتباره تركيبة غذائية للفطر.
الهبوط
يمكنك زراعة القيلة من بداية الربيع حتى نهاية الصيف ، في محاولة لتظليل الأسرة في درجات حرارة الصيف المرتفعة.
هام! لا تستخدم الأسمدة الكيماوية ، لأن الفطر لن ينمو في مثل هذه الظروف.
يمكن تمثيل تسلسل الإجراءات أثناء الهبوط على النحو التالي:
- لا تبدو أسرة الفطر مثل المناطق المعتادة للخضروات - هذه ليست تلة ، ولكن منخفضات (30 سم) ، يتم وضعها بواسطة طبقة تصريف ، توضع فوقها الركيزة وتصدم.
- ازرع القيلة بشكل متساو ، وزعها على سطح السماد بالكامل ، ثم رشها بالماء. حاول جعل طبقة متساوية على الركيزة بحيث ينمو الفطر في جميع أجزاء التربة.
- يرش فوق السرير بمزيج طلاء من مجموعة أو خث مخلوط بالطباشير بنسبة 4: 1 ، طبقة من 2-3 سم. بدلاً من الجفت ، يمكنك استخدام تربة الحديقة أو ورق النفايات الممزق ، ولكن تأكد من إضافة الطباشير أو فتات الدولوميت لضمان الخصائص القلوية للتكوين.
- تستغرق فترة النمو النشط حوالي 2-3 أسابيع. خلال هذا الوقت ، سيتم استعمار الركيزة مع خيوط بيضاء من المشمش على عمق 1 سم.
لتنشيط النمو والإثمار ، ونضج أجسام الثمار بشكل أسرع وتحسين جودتها ، يوصى بمعالجة الركيزة مع Epin mycelium (0.005 مل / م²) قبل الزراعة وفي بداية كل موجة إثمار. هذا يوفر تكوين الفاكهة في وقت مبكر (4-6 أيام) ويزيد الغلة بنسبة 20 ٪.
رعاية النمو
بعد زراعة مادة الفطر ، مع مراعاة جميع شروط الإنبات ، تظهر الرؤوس الصغيرة الأولى للفطر في 3-4 أسابيع. هذه هي بداية الحصاد في المستقبل. بعد 7-10 أيام من النمو ، يصبح الفطر جاهزًا للحصاد.
يتطلب سرير الفطر ظروفًا بيئية مستقرة ، والتي ليس من السهل صيانتها في المناطق المفتوحة. لإنشاء نظام درجة حرارة مستقر والرطوبة اللازمة ، قم بحماية القشرة من الجفاف بمأوى بسيط من الفيلم. كل يوم تحتاج إلى ري التربة بالرش الخفيف وتغطية المنطقة بقطعة قماش مبللة. بدلاً من القماش ، يمكنك استخدام الصحف العادية التي ترطب يوميًا. لكي ينمو الفطر ، يجب أن يكون الوسط رطبًا باستمرار. يمكن إزالة الصحف عندما يبدأ الفطر في التكون.
في الأسبوع الأول قبل الري ، يتم التسريح حتى عمق 1 سم باستخدام لوح خشبي بأسنان نادرة لإزالة ثاني أكسيد الكربون الزائد وزيادة إنتاج الفاكهة.
يستمر الفطر في النمو طالما هناك ما يكفي من المواد العضوية في التربة للتغذية. النمو طويل الأمد للفطر في نفس المكان يستنزف التربة ، لذلك يحتاج القيلة إلى خلع الملابس. أفضل غذاء للفطر هو روث الخيل ، والذي يتم تخفيفه بنسبة 1: 5 بالماء ، ويسمح له بالوقوف لمدة يوم ، ويتم تصفيته ، ثم يضاف نترات الأمونيوم (100 جم لكل 10 لتر). تتم عملية التسميد بعد انتهاء فترة الإثمار في الشتاء والربيع في بداية موسم النمو ، وعند زراعة الفطر في أرض مفتوحة ، سيعتمد الإثمار بشكل كامل على الأحوال الجوية.
تبريد الخريف يمكن أن يقلل الإنتاجية ، لكنه لن يضر بقشرة المشمش ، التي لا تزال تنمو في التربة. في فصل الشتاء ، يجب أن يتم رش الأسرة بالأوراق المتساقطة ، والتي ستحمي الفطريات من درجات الحرارة القصوى ، وفي الربيع ستكون بمثابة طعام إضافي ومكان جيد لتوزيع فطر جديد من الفطر (الهياكل الخيطية التي تمتص الماء والمواد المغذية).
وقت الحصاد
يعتمد وقت قطف الفطر على الغرض من زراعة الفطر:
- في السوق التجارية يتم جمعهم صغارًا ، مع عدم فتح القبعات بعد ؛
- للاستخدام المنزلي - عندما يتم فتح القبعة وتسويتها ، ويبدأ الرتوش السفلي في النزول من الأرجل ، حيث أنها في هذه المرحلة تكون أكثر عطرة.
عند التجميع ، من الأفضل تحريفها من الجذر بدلاً من القطع ، مما يضمن نموًا جديدًا كل 10 أيام. يمكن القيام بذلك عن طريق الإمساك بالفطر والضغط قليلاً وتحويله. لا تسحب الفطر حتى لا تتلف القشرة. يحتفظ الفطر المسحوب بالانتعاش لفترة أطول. وإذا كان الفطر يزرع للبيع ، فإن الأرجل تضيف الوزن وبالتالي تزيد الدخل ، وفي السلال لجمع الفطر يتم وضعها من قبل الساقين لتجنب تلوث الألواح تحت القبعة.
يمكن أن يؤدي قطع الفطريات إلى تعفن الجذور المتبقية وإصابة التكوينات الجديدة من الأجسام المثمرة وقراب الفطريات بالقرب منها. لهذا السبب ، من المهم تنظيف الأجزاء المتبقية من الساقين حيث كان عليهم قطع الفطر ، ثم ملء الفراغات بركيزة.
يمكنك جمع حوالي 5-10 كجم من الفطر من 1 متر مربع من السماد ، اعتمادًا على المرحلة التي يتم جمعها فيها. في كثير من الأحيان يتم تنفيذ المجموعة ، كلما زاد نمو الفطر.الفطر الذي يزرع في الحديقة متطابق في الرائحة والطعم والخصائص الغذائية للفطر الذي ينمو في البيئة الطبيعية.
تربية
بعد حصاد محصول الفطر ، يمكن تجديد الموقع عن طريق إضافة مواد زراعة جديدة ، أو نقلها إلى حديقة الشاحنات والخضروات النباتية.
هل تعلم مترجمة من الفرنسية ، تعني "شامبيونون" "فطر". ولكن في بعض المناطق يطلق عليه pechilnika ، الذي يتم تفسيره على أنه فطر أبيض (ملون) ، فطر ميداني.
يمكنك نشر الفطريات على كرتون ممزق مقطوع في حاوية بها فتحات في الأسفل. للقيام بذلك ، ضع خليطًا من الورق المقوى الرطب حول كل جذر من الفطر. يجب أن تقف الحاوية في مكان رطب ومظلم لمدة 1-2 شهر ، حتى يظهر نمو شبكة العنكبوت الأبيض لقشرة إفطارية جديدة على السطح. في المستقبل ، يجب زرع مواد الزراعة الناتجة في مكان جديد تم اختياره في البلد.
أصبح زراعة الفطر اليوم أسهل بكثير من ذي قبل ، عندما شاركت المزارع العملاقة في إنتاجها باستخدام طرق المختبر للزراعة والمعدات باهظة الثمن ومستويات عالية من الدقة. الآن ، وبفضل الطرق الأكثر سهولة وفعالية ، يمكن معالجة عملية زراعة الفطر في الموقع الريفي وتزويدك بمنتج لذيذ ومغذي بدون رحلات طويلة إلى الغابة والمخاطر المحتملة عند الحصاد.
