أحد أنواع الأعمال الزراعية المنزلية التي تسمح لك بالحصول على دخل جيد هو زراعة فطر المحار للبيع. هذا الفطر متواضع في الرعاية ويعطي عائدًا مرتفعًا ، ولديه أيضًا طلب بين المشترين بسبب طعمه اللطيف وتنوع الاستخدام. وصف في هذه المقالة وصف لتقنية زراعة فطر المحار في المنزل ، والطرق الممكنة لتسويق المنتجات النهائية ، بالإضافة إلى حساب الربحية وقواعد تسجيل مثل هذه الأعمال.
التكنولوجيا المتنامية
من أجل زراعة فطر المحار للبيع بنجاح وجمع حصاد غني بانتظام ، تحتاج إلى إعداد غرفة خاصة مع الظروف المثلى لنمو الفطر.
من الأهمية بمكان جودة مواد الزراعة الأولية ، وكذلك التحضير المناسب للركيزة لزراعة الأجسام المثمرة. بعد الانتباه إلى جميع هذه العوامل ، يمكنك الحصول بسرعة على ما يكفي من الفطر اللذيذ والصحي للبيع.
شروط النمو
أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على الزراعة المربحة لفطر المحار للأغراض الصناعية هو المناخ المحلي الداخلي ، لذلك ، قبل شراء الركيزة وال mycelium ، من الضروري تجهيز ورشة الفطر بالظروف المناسبة. في مراحل النمو المختلفة ، يحتاج فطر المحار إلى نظام درجة حرارة معين وإضاءة ورطوبة.
هل تعلم في عملية النشاط الحيوي ، يفرز فطر المحار مادة خاصة تشل الديدان الخيطية.
المتطلبات الرئيسية للمناخ المحلي مدرجة أدناه:
- بعد زراعة الفطريات وقبل إنبات الفطر في الغرفة يجب أن تكون مظلمة تمامًا (حوالي 2-3 أسابيع) - خلال هذه الفترة ، تتجذر مادة الزراعة في الركيزة ؛
- حتى تشكيل أول أجسام مثمرة ، من الضروري الحفاظ على درجة حرارة +18 ... + 20 ° درجة مئوية - وهذا يحفز الإنبات السريع للبذور ؛
- بعد الظهور ، يحتاج الفطر إلى إضاءة جيدة - فهو يحفز النمو النشط ؛
- مع بداية الثمار ، يتم الحفاظ على الرطوبة في الغرفة بنسبة 80 ٪ على الأقل - تحتاج إلى تجهيز نظام تهوية جيد لمنع ركود الهواء الجاف وتكوين الرطوبة على الجدران ؛
- أثناء النمو النشط للأجسام المثمرة ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء حوالي +10 ... + 17 ° درجة مئوية ؛
- يوصى برش قبعات الفطر بالماء مرتين في اليوم - وهذا يسمح لهم بالنمو بوتيرة سريعة ؛
- يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء الدنيا حتى في فصل الشتاء عن +5 ... + 8 ° درجة مئوية - لهذا ، يجب عزل الغرفة ، وإغلاق جميع الشقوق في الجدران والنوافذ والمداخل.
البذور
يعتمد حجم وجودة المحصول المستقبلي إلى حد كبير على مادة الزراعة. يُنصح بشراء فطر المحار المحاري فقط من الموردين المتخصصين أو من رجال الأعمال الخاصين الموثوق بهم ، واختيار الأنواع الفرعية المطلوبة من هذه الفطر.
هام! لكل طن من الركيزة لزراعة فطر المحار ، من الضروري إنفاق حوالي 8 كجم من الفطريات.
اعتمادًا على الركيزة التي ستزرع أجسامها المثمرة ، اختر أحد الخيارات لمواد البذور:
- فطيرة الحبوب - يوصى باستخدامه عند زراعة الفطر على الحقائب ؛
- مواد الزراعة على شكل عصي - يستخدم في البذر على جذوعها لأنه راسخ عليها.
عملية زراعة الفطر بسيطة للغاية ويتم تنفيذها بهذه الطريقة:
يمكن استخدام نفس الفطريات لمدة 3-4 دورات نمو. في المستقبل ، تفقد الإنتاجية ، مما يعطي عائدًا منخفضًا للفطر ، لذلك يجب استبداله بمواد زراعة طازجة. بعد إنشاء إنتاج فطر المحار ، لا يمكن شراء الفطريات ، ولكن يتم جمعها بنفسك.
التربة
لكي تنبت بذور الفطر التي تم شراؤها بأمان ، يجب أن تزرع في ركيزة مناسبة.
لنمو فطر المحار ، تستخدم أنواعه عادة:
- أكياس من القش أو نشارة الخشب - الخيار الأكثر شيوعًا والأرخص لزراعة الفطر على مدار السنة في الداخل ؛
- جذوع وطوابق خشبية - يتم تأسيسها على dachas الموسمية المفتوحة ، مع إعطاء حصاد فقط خلال الموسم ؛
- أعد فطر مع الفطر - يتم شراؤها في متجر متخصص وتثبيتها في غرفة لزراعة فطر المحار.
رجل أعمال خاص ، بدأ في زراعة الفطر للبيع ، مهتم بالحصول على محصول على مدار العام ، ويحاول أيضًا تقليل نفقاته المرتبطة بإنشاء شركة فطر. لذلك ، غالبًا ما يزرع فطر المحار في أكياس مع قشور من بذور عباد الشمس أو القش أو نشارة الخشب.
هل تعلم خلال الحرب العالمية الثانية ، استخدم العلماء الألمان فطر المحار كمكون للتغذية القلبية للجنود الألمان.
قبل وضع الفطريات ، من الضروري تحضير الركيزة بشكل صحيح عن طريق تنفيذ الخطوات التالية:
- من الجيد ترطيب الخليط المخصص لزراعة فطر المحار عن طريق إسقاطه في وعاء به ماء نظيف. في الوقت نفسه ، يتم غمر الأسطح الخشبية والجذوع في الماء لمدة 2-3 أيام.
- إذا كنت تزرع الفطر في أكياس مع القش أو نشارة الخشب ، فأنت بحاجة إلى طحن الحشو: سيكون أكثر ملاءمة لطيه.
- اغلي الخليط لملء الأكياس في وعاء من الماء لمدة 40 دقيقة.
- اطو الركيزة على منخل لتصريف السوائل الزائدة. تبريده إلى درجة حرارة + 20 درجة مئوية.
بعد تنفيذ الخطوات المذكورة أعلاه ، يمكنك المتابعة إلى علامة التبويب المباشرة لمادة البذور.
السوق
للاستفادة من زراعة فطر المحار في المنزل ، تحتاج إلى تحليل السوق. نظرًا للطعم الجيد والتكوين الصحي ، فإن هذا الفطر مطلوب دائمًا بين المشترين ، ويمكنك بيعه بكميات كبيرة وفي أحجام صغيرة في متاجر التجزئة.
هل تعلم في نيوزيلندا ، هناك حظر على استيراد فطر المحار - يعتقد أنه يمكن أن يضر بالنباتات المحلية.
الطرق الرئيسية لتنفيذ فطر المحار هي كما يلي:
- بيع في سوق البقالة - يمكنك تنفيذها بشكل مستقل أو استئجار البائعين من خلال فتح العديد من المنافذ للنقل المباشر للسلع إلى المستهلك ؛
- توصيل الطلبات إلى المطاعم والمقاهي - غالبًا ما يستخدم فطر المحار لإعداد أطباق مختلفة ، لذلك فإن العديد من المؤسسات مستعدة لشراء الفطر بكميات كبيرة من الموردين المنتظمين والموثوقين ؛
- المبيعات من خلال المتاجر - يتم استخدامه بشكل رئيسي من قبل المنتجين الكبار لفطر المحار ، لأن سلاسل البيع بالتجزئة تفضل شراء الفطر بكميات كبيرة ؛
- بيع المواد الخام للمؤسسات الصناعيةاستخدامه للمعالجة (إنشاء منتجات نصف منتهية ، وتوابل الفطر ، وما إلى ذلك).
عدد المرفقات
يمكن أن يبدأ تخطيط أعمال زراعة فطر المحار الخاصة بك حتى مع الحد الأدنى من رأس المال المتاح. يمكن أن ينمو الفطر حتى في غرفة صغيرة ، مما يعطي كميات صغيرة من السلع للبيع بالتجزئة في السوق.
يمكن لرائد الأعمال المبتدئ تنظيم الفطر المتنامي في الطابق السفلي ، وإنفاق حوالي 5000 روبل لشراء هذه المكونات:
- 10 أكياس بلاستيكية لزراعة الفطر (حجم 10-12 كجم) - 100 روبل ؛
- 1 طن من الركيزة (القش ، نشارة الخشب ، قشر بذور عباد الشمس ، سيقان الذرة) - حوالي 2000 روبل ؛
- 8 كجم من أفطورة - حوالي 500 روبل ؛
- قضبان خشبية لتصنيع الرفوف الصغيرة لوضع الحقائب المناسبة مع فطر المحار - حوالي 2000 روبل.
بعد الحصول على الربح الأول وظهور العملاء المنتظمين ، يمكنك بناء غرفة أكبر ، أو شراء مواد وحقائب زراعة إضافية ، أو زراعة فطر المحار في قوالب فطر جاهزة. لزيادة الإنتاجية في المستقبل ، يتم أيضًا تثبيت معدات إضافية: أنظمة التهوية الآلية والسخانات وأجهزة الترطيب. لغرض تخزين أطول للمنتجات النهائية ، يتم شراء الثلاجات.
هام! يمكن أن تصل ربحية أعمال زراعة فطر المحار إلى 80 ٪ ، وفترة استرداد النفقات في المتوسط 9-10 أشهر.
الربحية
إذا اتبعت تكنولوجيا النمو الصحيحة ، يمكنك الحصول على محصول جيد من فطر المحار حتى مع الحد الأدنى من التكاليف النقدية. يتم جمع حوالي 3-4 كجم من أجسام الثمار من كل كيس في المرة الواحدة ، ويبلغ متوسط سعر المنتج 130 روبل / كجم. حتى في قبو المنزل الصغير ، يمكنك وضع اثني عشر من هذه الحقائب ، وفي الغرف الكبيرة يرتفع هذا العدد إلى عدة عشرات أو حتى المئات.
يمكن أن يصل مقدار صافي الربح الذي تم الحصول عليه من مزرعة فطر متوسطة الحجم إلى 50000 روبل. بالمقارنة مع حجم الاستثمارات ، فإن الدخل مرتفع جدًا ، مما يجعل أعمال زراعة فطر المحار للبيع مربحة للغاية.
التسجيل والوثائق
لكي ينمو العمل التجاري فطر المحار للبيع ليكون قانونيًا ، تحتاج إلى تسجيله رسميًا. سيسمح هذا لرجل الأعمال ليس فقط ببيع سلعه في سوق الخضار ، ولكن أيضًا للتعاون مع مشتري الجملة ، وتزويد الفطر إلى المتاجر والمطاعم والمقاهي.
لتسجيل رجل أعمال فردي (IP) ، ستكون المستندات التالية مطلوبة:
- جواز سفر
- نسخة من رقم التعريف ؛
- التحقق من دفع واجب الدولة ؛
- طلب تسجيل IP.
زراعة فطر المحار المعروضة للبيع تعني أيضًا دفع ضريبة ، والتي عادة ما تصل إلى 6 ٪ من الدخل (نظام الضرائب المبسط). لبيع فطر المحار ، يجب أيضًا إصدار وثائق إضافية لضمان جودة الفطر المباع.
وتشمل هذه:
- إعلان المطابقة مع GOST ، مما يدل على مطابقة المنتجات لمعايير الجودة والسلامة المقررة قانونًا ؛
- شهادة صحة نباتية تؤكد التزام الفطر بالمعايير الصحية التي حددها القانون ؛
- بروتوكول أشعة يحتوي على معلومات عن وجود العناصر المشعة والمعادن الثقيلة في الأجسام المثمرة.
هام! عند تسجيل مشروع زراعة الفطر ، يشير رائد الأعمال إلى زراعة الفطر والكمأة كنوع من النشاط (البند الفرعي 01.13.6 من OKVED).
يمكن اعتبار نمو فطر المحار نشاطًا تجاريًا ، إذا اتبعت بدقة قواعد البذر والعناية بزراعة الأجسام المثمرة ، بالإضافة إلى إيجاد سوق لمنتجاتك. باستخدام المعلومات الواردة في المقالة ، يمكنك حساب ربحية هذا النوع من النشاط الزراعي بشكل مستقل ، ووضع خطة تطوير ، ووضع جميع الوثائق اللازمة وكسب ربح جيد حتى بتكاليف نقدية منخفضة.
