عنب الطاولة الأبيض بطعم جوزة الطيب والعنب الكبير له دائمًا مراوح. أحدهم هو Summer Summer الذي تم تقديمه مؤخرًا ، والذي يحمل أسماء أخرى - Elena ، V-95-22. سوف نتعرف على أصناف العنب الصيفي في مسقط ، ووصفها وخصائصها ، وكيفية زراعتها وتنميتها ، وجمعها وتخزينها.

وصف وخصائص متنوعة

ينضج تنوع العنب الصيفي في مسقط مبكرًا - يمكن قطع مجموعاته واستهلاكها بعد 110-120 يومًا من التبرعم. اعتمادًا على منطقة النمو ، يتم جمعها من أوائل أغسطس (في الجنوب) إلى منتصف سبتمبر. يزرع بشكل رئيسي في وسط روسيا ، في روسيا البيضاء وأوكرانيا ومولدوفا. هذا الصنف مقاوم تمامًا للصقيع - حتى -23 درجة مئوية ، على الرغم من أن بعض مزارعي النبيذ يلاحظون أنه يمكن أن يتحمل درجات حرارة منخفضة ، ولكن ليس لفترة طويلة.

هل تعلم تحتل مزارع الكروم حوالي 80 ألف كيلومتر مربع من الأراضي في العالم. 27٪ منها تزرع للاستهلاك الطازج و 2٪ للتجفيف.

المظهر

تحتوي أصناف العنب في مسقط على شجيرات طويلة النمو ، يمكن أن تنمو كرومتها حتى ثلاثة أمتار. تتميز الكتل بمتوسط ​​كثافة ووزن متوسط ​​يبلغ 650 جرامًا ، وتصل الفرش الفردية إلى كيلوغرام. التوت كبير وممدود ، يبلغ حجمه حوالي 29 × 23 سم ، وعندما ينضج بالكامل ، يصبح العنب الأخضر كهرمانيًا. يوجد داخلها العديد من البذور الكبيرة. التقشير كثيف إلى حد ما ، ولكنه صالح للأكل. التوت ، عندما ينضج بالكامل ، يكون حلوًا ، له طعم ورائحة مميزة من مسقط. الحموضة في التوت منخفضة ، ويمكن أن يصل محتوى السكر إلى 20 ٪.

مزايا وعيوب

تنوع العنب الصيفي في مسقط له نقاط قوته وضعفه.

• تشمل مزايا الصنف ما يلي:
• النضج المبكر.
• التواضع ومقاومة الأمراض الفطرية. يكفي القيام بعلاجين وقائيين.
• إنتاجية عالية - براعم الإثمار 80٪ ، ومعامل الثمار 1.3-1.8. يمكن أن تحمل الكرمة الكثير من الإجهاد ، لكن النضج يتباطأ.
• قابلية نقل ممتازة.
• يمكن أن يعلق التوت على شجيرة لفترة طويلة.
• الزهور المخنثين من النورات لا تتطلب نباتات تلقيح.
• طعم جوزة الطيب واضح في التوت الناضج.
• مقاومة الصقيع النسبية.
• تجذير جيد للعقل.
• عرض عناقيد مع توت كبير من العنبر.

هل تعلم يعتمد لون العنب على محتوى أصباغ البوليفينول الملونة. تحتوي الأصناف ذات الألوان السميكة على الأنثوسيانين ، بينما الأصناف البيضاء غنية بالكاتشين. معظم مضادات الأكسدة موجودة في العظام وقشر التوت.

• تشمل عيوب ما يلي:
• يجب أن تكون محمية في الشتاء ؛
• وجود البذور داخل التوت ؛
• يتغير المذاق ويعتمد على العديد من الظروف - المناخ والحمل والتربة ووقت الجمع ؛
• قد تتأثر الدبابير.
• ضعف إنتاجية العصير - تنوع الطاولة ؛
• عدد الفرش هو الأفضل للتطبيع.

كيفية اختيار الشتلات عالية الجودة عند الشراء

يوصى بشراء شتلة مسقط الصيفية من مشاتل أو من بائعين حقيقيين مع تقييمات جيدة. خلاف ذلك ، يزداد احتمال شراء شتلة من نوع آخر. يجب أن يتم الشراء خلال فترة المبيعات الضخمة.

خلال الفحص الخارجي يجب الانتباه لما يلي:

1. يجب ألا يكون سمك الكرمة في الشتلة أرق من 0.5 سم ، وأفضل - 0.8-1 سم ، ولا ينبغي أيضًا أخذ الشتلات السميكة جدًا.
2. يجب أن تكون الشتلات خالية من آثار الأمراض والآفات.
3. إذا كانت الحاوية شفافة ، فيجب فحص الجذور بعناية - يجب أن تكون متطورة جيدًا ، دون أي علامات على التعفن.
4. يجب أن يكون لشتلات هذا العام من 3 إلى 5 براعم. يجب أن تكون الكلى حية ولا تسقط.
5. عند شراء الشتلات ذات الجذور العارية ، يجب قطع طرف جذر واحد مع المقلم. يجب أن يكون القطع خفيفًا ورطبًا.
6. على الجذور لا يجب أن تكون ثخانات وبقع جافة.
7. لا حاجة لأخذ الشتلات ذات الجذور الرفيعة مثل نسيج العنكبوت.
8. يجب أن يكون طول الشتلات 30 سم على الأقل.
9. الشتلات السنوية تتجذر بشكل أفضل.

هام! عندما تزرع في الخريف ، يجب ألا يكون للشتلات أوراق ، وفي الربيع يجب أن يكون لها أوراق خضراء لا تقل عن 4 قطع.

قواعد الهبوط

بعد شراء شتلات العنب الصيفية في مسقط ، يجب زراعتها بشكل صحيح.

متى تزرع

يمكنك زراعة شتلات العنب في الربيع والخريف. لكل من خيارات الهبوط مزاياه وعيوبه. كثير من الناس يفضلون زراعة الخريف - في هذا الوقت هو أكبر خيار لمواد الزراعة ، وهو ينجو بشكل جيد ، ولكن قد يعاني من الصقيع المبكر إذا لم يكن محميًا بعد. يتم الهبوط ابتداء من أكتوبر وقبل الصقيع. هذه الشتلات محمية بعناية من البرد.

عادة ما يتم تغطية الشتلات الصغيرة بزجاجات بلاستيكية مع فتحات للتهوية ، وقبل ظهور الصقيع ، يتم تغطيتها بنشارة الخشب أو الجفت أو الإبر أو الأرض فقط. إذا تم شراء الشتلات بعد ظهور الصقيع ، فمن الضروري ضمان سلامتها في الطابق السفلي حتى الزراعة في الربيع.

في الربيع ، في النصف الثاني من أبريل أو أوائل مايو ، تزرع الشتلات السنوية المخدرة بالفعل. عند الزراعة ، يجب أن تكون التربة دافئة بالفعل حتى + 10 درجة مئوية. تم زرع الشتلات الخضراء منذ نهاية شهر مايو ، عندما انتهى تماما خطر عودة الطقس البارد. تتجذر هذه النباتات جيدًا في الخريف وتتحمل الشتاء بشكل أفضل.

أين تزرع في الموقع

يجب أن يضاء مكان العنب جيدًا بأشعة الشمس ولا يحتوي على مسودات. يزرع هذا النبات على مسافة 2-3 أمتار من أشجار الفاكهة وفي نفس الوقت يتراجع من 0.5 إلى 0.8 متر من طريق الأسفلت. يمكن وضع الشتلات على الجانب الجنوبي من المباني ، مع الابتعاد عنها بمقدار 1 متر ، بحيث لا تدمر الجذور الأساس.

يتطلب الصيف الطويل في مسقط مساحة كبيرة للطعام (3-5 متر مربع) ، وسيبلغ ارتفاع التعريشة 2-3 متر ، ويمكنك استخدام القوس والشجرة والجدار للدعامات. يجب أن تكون تربة الكرم ذات نفاذية جيدة ومغذية ولا تكون مستنقعية بأي حال من الأحوال.

كيف تزرع

يتم حفر حفر هذا الصنف القوي المتنامي على مسافة 2 متر من بعضها البعض في مسافات متتالية وصفوف تبدأ من 3 أمتار ، وتبدأ في الحفر لبضعة أسابيع قبل الزراعة ويتم تصنيعها بحجم 80 × 80 × 80 سم. وعند الحفر ، يتم طي الطبقة الخصبة العليا بشكل منفصل ، ثم قبل الزراعة ممزوجة بالسماد (2-3 دلاء) والرماد. ويضاف إليهم رطل من السوبر فوسفات. ثم يوضع خليط التربة هذا في قاع الحفرة ويسقى جيداً. يضاف الرمل إلى التربة الطينية ، وإذا كانت التربة رملية ، يتم حفر حفرة أعمق 25 سم ويتم صب طبقة من الحجر المسحوق (10 سم) والطين (15 سم) في القاع.

هام! يجب ألا تكون المياه الجوفية أقرب إلى 1.5 متر من سطح الأرض.

قبل الزراعة ، يتم غرس الشتلات في الماء ، حيث يوصى بإذابة المنبهات الجذرية. بعد ذلك ، توضع طبقة خصبة في قاع الحفرة ويتم تثبيت "كعب" شتلة عليها على عمق 0.5 متر ، ثم يتم صب الطبقة العقيمة وسقيها وتدوسها. إذا لزم الأمر ، يتم تغطية الشتلات بالأرض حتى النمو. يتم ري الشتلات المزروعة فقط 2-3 مرات كل أسبوع ، وتسكب دلاء من الماء في الحفرة. مع زراعة الخريف ، تكون محمية من البرد.

عمل الرعاية

علاوة على ذلك ، يجب رعاية شتلات العنب الصيفية بشكل صحيح.

الري

يبدأ ري شجيرات الكرمة في الربيع. يغادر حوالي 2-3 جرافات لشجرة واحدة. يجب استخدام مياه الري الدافئة والحفاظ عليها بشكل جيد.

يجب إجراء الري التالي خلال فترة الإزهار للمحاصيل النباتية. الري الثالث ضروري قبل الشتاء ، إذا لم تمطر أمطار الخريف التربة بما يكفي. يعتمد تواتر الري بشكل كبير على الظروف الجوية. في الحرارة ، يمكنك إنفاق ترطيب إضافي من الكروم.

هل تعلم من المستحسن زرع البقدونس تحت العنب - يحمي هذا المحصول من بعض الآفات.

خلع الملابس أعلى

تبدأ مزارع الكروم الكبيرة في التغذية بعد ثلاث سنوات من زراعة الشتلات.

لهذا الغرض ، يتم استخدام الأسمدة العضوية والكيميائية:

• Mullein
• فضلات الدجاج
• خث
• السماد
• الدبال.
• كبريتات البوتاسيوم
• نترات الأمونيوم
• اليوريا
• السوبر فوسفات.

يجب تغذية شجيرات الفاكهة ثلاث مرات خلال موسم النمو:

1. منتصف مايو. تستخدم الأسمدة العضوية أو نترات الأمونيوم لهذا الغرض.
2. عندما يظهر المبيض. خلال هذه الفترة ، ضع أسمدة النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور.
3. يتم تنفيذ آخر تغذية في منتصف يوليو أثناء تكوين الفاكهة. لهذا ، يتم استخدام كبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات.

رعاية التربة

بعد الري ، تحتاج إلى فك التربة بين الصفوف لتحسين امتصاص الرطوبة والهواء لنظام الجذر. يتم تنفيذ هذه العملية مع إزالة الأعشاب الضارة - إزالة عشب الحشائش. الأعشاب تسحب الرطوبة والمغذيات للغاية ، مما يمنع الأدغال من التطور.

لمنع الجفاف من التربة ولمنع نمو الأعشاب الضارة ، يمكن تغطية الأرض حول الشجيرات. يتم استخدام النشارة والدبال والخث ونشارة الخشب والعشب القص.

دعامة

ترتبط الكرمة بالتعريشة أثناء نموها. للقيام بذلك ، قم بتثبيت الدعم. الأعمدة الخشبية أو الزوايا المعدنية أو الأنابيب مناسبة مثل هذه الدعامات. لسهولة الصيانة ، من الضروري أن يتوافق ارتفاع الرفوف مع نمو مالك العنب. يجب أن يكون الفاصل الزمني بين الدعامات حوالي 3 أمتار ، ويتم دفن الرفوف في الأرض حتى عمق 40 سم ، ويجب ألا يزيد قطر الدعامات عن 10-11 سم.

لإعطاء الاستقرار للهيكل ، قم بتوصيل الأطراف العلوية لأعمدة الدعم بقضبان أو أنابيب صلبة.

تشكيل شجيرة

تنوع العنب الصيفي في مسقط يصل إلى 3 أمتار. ولكن من أجل الحصول على حصاد جيد ، عند تكوين شجيرة ، لا يجب ترك أكثر من 40 عينًا. إذا لم تفعل ذلك ، سيكون هناك المزيد من العنب ، ولكن سيكون التوت صغيرًا.

التقليم

في السنوات الثلاث الأولى ، تم تقليم الشجيرات في الربيع. يتم تنفيذ هذا الإجراء قبل التبرعم. يتم تقليم الشجيرات الأكثر نضجًا في الخريف قبل المأوى لفصل الشتاء. للعملية ، استخدم مقصًا حادًا ، حتى لا يصيب الكرمة بشدة. عند الانتهاء من التشذيب ، يجب معالجة أماكن الجروح بأصناف الحدائق لمنع حدوث الأمراض. في الربيع ، أولاً وقبل كل شيء ، تتم إزالة المناطق المجمدة والمريضة.

عند التقليم ، يوصى بتقليم الفروع العليا إلى الكلية الثانية عشرة ، والفروع السفلية إلى الرابعة. يجب أن يوضع في الاعتبار أنه يتم إعطاء 30-30 عين لكل شجيرة مسقط الصيفية.

الحماية من البرد

هذا التنوع مقاوم تمامًا للصقيع ويمكنه تحمل الصقيع حتى -19 ... -27 درجة مئوية مع شتاء طويل وبارد ، يجب تغطية العنب في فترة البرد.

لإيواء الشجيرات ، يتم سحب خندق في مكان قريب ووضع كرمة مطوية. ثم ضع الفيلم ، وتجنب ملامسته للفروع. الجزء العلوي مغطى بالقش وفروع التنوب وطبقة صغيرة من التربة. في فصل الشتاء ، سيوفر تساقط الثلوج أيضًا الحماية من البرد.

هام! يتم تنفيذ عملية الحماية قبل ظهور الصقيع ، حيث أن الصقيع يفقد مرونته في الصقيع ويمكن أن يتلف.

تتم إزالة المأوى بعد أن يكون الطقس قد ضبط على درجة حرارة الهواء فوق 0 درجة مئوية.

الحصاد والتخزين

ينضج العنب الصيفي في مسقط بنهاية أغسطس أو أوائل سبتمبر ، حسب الظروف المناخية. من المهم جدًا اختيار الوقت الذي وصل فيه العنب إلى الذوق الأمثل ، وننصح مزارعي النبيذ بعدم التسرع في الحصاد.

بادئ ذي بدء ، يجب أن يبدأ الحصاد في الطقس الجاف. في الصباح الباكر ، لا يستحق بدء هذه العملية ، نظرًا لأن ندى الصباح على التجمعات في هذا الوقت لا يزال لا يجف ، وتؤدي الرطوبة الزائدة إلى تلف سريع للمحصول. من الأفضل حصاد الثمار قبل العشاء ، عندما يكون التوت هو العطر.

يجب إزالة التكتلات من الأدغال بمقص حاد حتى لا تتلف الكرمة. يجب جمع عنب الفرشاة في حاوية نظيفة ذات معايير مناسبة. لهذا الغرض ، سلال خاصة مناسبة تمامًا. يجب عدم ملئها بالكامل حتى لا تسحق التجمعات السفلية. ثم يتم فرز عناقيد العنب ، يتم رفض العينات المدللة للمعالجة.للتخزين ، يتم فقط اختيار الثمار الناضجة وغير التالفة. يتم فحص التوت غير الصالح (المسحوق ، الفاسد) وقطع كل فرشاة. ثم يتم وضع الحزم في صندوق خشبي مع مشط في الأعلى. يجب وضع الفواكه على بعد 2 سم تحت حافة الوعاء للتخزين.

بعد نقل الصناديق إلى مكان للتخزين. يتم وضعها فوق بعضها البعض ، ويتم وضع القضبان تحت الدرج السفلي لضمان التهوية العادية.

درجة حرارة التخزين المثلى هي من 0 إلى -1 درجة مئوية ، ورطوبة الغرفة هي 91-95٪. يؤدي انخفاض الرطوبة إلى جفاف التوت ، ويساهم ارتفاع الرطوبة في ظهور الأمراض الفطرية.

هل تعلم في الزبيب ، هناك مواد مفيدة أكثر بكثير من المنتجات الطازجة. يحتوي على النسبة المثلى بين الكالسيوم والمغنيسيوم.

يحتوي الصنف على عائد عصير ضعيف ، ولكن في بعض الأحيان يضاف التوت إلى النبيذ للحصول على طعم جوزة الطيب. يستهلك جوزة الطيب في الصيف طازجًا بشكل رئيسي ، ولكن يمكن استخدامه لصنع الفاكهة المطهية والحلوى والمخللات. يمكن تجفيف توتها للزبيب ، بعد إزالة البذور.

العنب الطازج يتحمل النقل جيدًا ، ولكن لا يتم تخزينه لفترة طويلة.

جوزة الطيب الصيفية هي مجموعة بسيطة ومتنوعة من العنب الأبيض المذاق مع طعم جوزة الطيب. يمكن أن يختلف مذاقه اعتمادًا على عوامل مختلفة ، وعند الحصاد ، تحتاج إلى اختيار اللحظة التي ستكون فيها أفضل.