أظهر خبراء بارزون في مصنع Ochakov Food Ingredients Plant إنجازهم التالي للمجتمع العالمي ، والذي سيفاجئ الجميع بالتأكيد. هذا هو اللحم الأول في الاتحاد الروسي ، الذي تم إنشاؤه بالكامل في المختبر.
تم الحصول على "منتج أنبوب الاختبار" هذا من المادة الحيوية لعجل ينتمي إلى سلالة أبردين أنجوس. يتم وضع هذا الصنف كمنتج عالي ، مع مؤشرات جودة لحم عالية.
تم تطوير خلايا عجول الألبان ، التي كان عمرها بضعة أيام فقط ، من قبل العلماء ووضعها في وسط مغذٍ تم إنشاؤه خصيصًا. تم استنساخ الخلايا بعد قضاء عدة أيام في تركيبة خاصة ، وهي عبارة عن مزيج من قاعدة جل مع جزء كبير من الأحماض الأمينية والأملاح والفيتامينات والعناصر النزرة.
وكانت النتيجة "لحمة" كاملة تجاوزت مدة صلاحيتها بشكل ملحوظ نفس الفترة في لحم العجل التقليدي.
ووفقًا للمطورين ، فإن الإنتاج الضخم من لحم العجل من أنبوب الاختبار سيقلل من معدل ذبح حيوانات المزرعة ويزيد من الأداء البيئي لكل من الاتحاد الروسي والكوكب ككل.
سيتمكن المستهلكون العاديون من شراء منتج فريد من مصنع Ochakov للأغذية في العام المقبل ، 2023.
