ليس فقط بين الأشخاص الذين يحبون النظام الغذائي ، فهم يستخدمون رقائق الشعير ، وهذا المنتج مناسب لكل من يريد أن يعيش أسلوب حياة صحي. البعض يأكل العصيدة على الفطور ، يحضرون ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والأطباق الأخرى. كل هذا يرجع إلى تكوينه الغني ، وخصائصه المفيدة ، فضلاً عن قيمته العالية للطاقة.
ما هي رقائق الشعير؟
رقائق الشعير هي منتجات فريدة مناسبة للأشخاص الذين يراقبون التغذية السليمة. أنها تساعد على إعطاء طعم واضح إذا أضيف إلى الخبز أو الحبوب أو المعجنات. المنتج سوف يرضي بسرعة الشعور بالجوع دون ثقل في المعدة.
كيفية صنع منتج
يتم استخدام حبوب الشعير في الإنتاج.، الذي يخضع لمعالجة محددة تحت ضغط ودرجة حرارة عالية. يتم تزويد الحبوب بالبخار والحرارة في الآلات المتخصصة. ونتيجة لذلك ، من الممكن الحفاظ على الذوق ، والخصائص المفيدة ، وفيتامينات الحبوب الكاملة ، وتسريع عملية الطهي.
يتكون الإنتاج من عدة مراحل. في البداية ، يتم تنظيف الحبوب وغسلها ، وبعد ذلك يتم الضغط على كل حبة ، مما يسمح بسحقها ، مما يخلق شكلًا مسطحًا. في النهاية ، تتم المعالجة الحرارية ، والطعم أغنى من الحبوب نفسها.
هل تعلم يمكن أن يقلل الشعير من نسبة السكر في الدم ، لذا فهو مناسب لمرضى السكر.
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية
المنتج ليس أقل شأنا من القمح في عدد الأحماض الأمينية. يحتوي التكوين على العديد من المواد اللازمة لجسم الإنسان والحفاظ على الصحة:
- الكالسيوم
- الفوسفور.
- اليود والحديد.
- زنك
- الكبريت.
- الألياف
- الفيتامينات A ، B ، E ، D ؛
- المعادن.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 320 سعرة حرارية. القيمة الغذائية:
- السناجب - 11 جم.
- الدهون - 2 جم.
- الكربوهيدرات - 63 جم.
الحبوب الكاملة أقل من السعرات الحرارية - 310 سعرة حرارية. يمكن للعصيدة أن تعيد بسرعة نقص الفلوريد ، الذي يحتاجه الدماغ ليعمل. الاستخدام المنتظم في الطهي سيحسن الجهاز الهضمي بفضل 6٪ من الألياف الغذائية التي تزيل السموم والمواد الضارة الأخرى.
ما هو مفيد لجسم الإنسان
لأغراض غذائية يتم استخدام رقائق الشعير ، لأنها تعتبر لا غنى عنها.
- الفوائد لجسم الإنسان ستكون في مكان آخر:
- الكثير من الألياف الغذائية التي تزيل السموم والسموم التي تحسن الجهاز الهضمي. التنظيف بالرقائق مفيد لمرضى السكر والوزن الزائد.
- تقوية الأوعية الدموية مع الاستخدام المستمر.
- الوقاية من أمراض القلب بفضل الهضم السريع دون إثقال المعدة.
- الحماية من إعتام عدسة العين ، لأن التركيبة تتضمن فيتامينات للعيون والكيراتين ، والعصيدة نفسها من مضادات الأكسدة القوية.
- تباطؤ شيخوخة الخلايا مع تحسن في شفائها بسبب وجود التوكوفيرول. المنتج يقوي جهاز المناعة البشري ، ويحسن إفراز الهرمونات.
- الحفاظ على جميع عمليات الدماغ ، وتحسين الذاكرة ، والتركيز ، والذي يتحقق بواسطة فيتامين PP. تساعد رقائق الشعير في حالات الصداع النصفي المتكررة وحالة الاكتئاب.
- الحد من الآثار المجهدة والمساعدة في علاج فقر الدم والأمراض العصبية بفضل الفيتامينات B.
- الحفاظ على وظائف الكالسيوم والعضلات الطبيعية مع فيتامين د.
الحبوب القائمة على الشعير - وجبة فطور مغذية وصحية لأي شخص، وخاصة لتربية الكائنات الحية لأطفال المدارس والرياضيين. يمكن إعطاء هذا المنتج لطفل بعد إدخال التغذية الصلبة ، بعد حوالي عام واحد.
هام! يقوي المنتج العظام والغضاريف ، وبالتالي فهو مناسب لمرضى التهاب المفاصل.
استخدام رقائق الشعير
استخدام رقائق الشعير شائع في مجالات الطبخ والتجميل. من بينها يمكنك صنع حلويات صحية وأطباق مستقلة مع إضافة الحليب والعسل والمكونات الأخرى. يتم استخدامها على نطاق واسع في وصفات الطب الشعبي لعلاج مشاكل الجلد ، داء السكري ، وكذلك خلل في الجهاز الهضمي.. ينصح خبراء التغذية باستخدام الحبوب النقية لفقدان الوزن بسرعة.
في الطبخ
الغرض الرئيسي من المنتج ، والذي يعتبر الرئيسي ، هو استخدام الحبوب للحبوب. من السهل تحضيرها بالحليب أو الماء. يتم غلي المكونات ويترك ليغمر لمدة 5-10 دقائق.
بالإضافة إلى العصيدة القياسية ، يمكنك القيام بما يلي:
- طبق جانبي لذيذ للطبق الرئيسي. يضاف القليل من الملح إلى العصيدة ومن الأفضل طهيه في الماء ، وفي النهاية يضاف البصل المقلي والجزر والفلفل.
- الحساء ، وخاصة الأسماك ، التي يتم سحق الحبوب فيها إلى مسحوق.
- ملفات تعريف الارتباط أو الفطائر أو الفطائر.
- فتات اللحم والأطباق الأخرى.
هذا ليس سوى جزء من خيارات الطهي ؛ يمكن لأي شخص إضافة الحبوب لتقديره من خلال تجربة الوصفات.
هل تعلم تشتمل تركيبة الرقائق على أحماض أمينية تعزز إفراز الكولاجين ، مما يجعل من الممكن الحصول على تجديد البشرة وتقليل التجاعيد وحب الشباب.
قواعد الطبخ
للحصول على عصيدة بسيطة ، ستحتاج إلى:
- رقائق الشعير: 200 غ ؛
- الماء أو الحليب: 700 مل ؛
- الملح: قليل.
للتحضير ، يجب عليك تنفيذ الخطوات التالية:
- قم بغلي الماء أو الحليب.
- أضيفي الرقائق والملح واتركيها تطبخ لمدة تصل إلى 5 دقائق.
- ترفع القدر عن النار وتغطى القدر بغطاء حتى يتم غمر العصيدة لمدة 10 دقائق.
بالنسبة للدورة الأولى ، ينصح بحساء غذائي يعتمد على الخضار أو مرق آخر مع إضافة الجزر والبصل والفجل والكرفس.
عصيدة حبوب الشعير بالكريمة
يمكنك بسرعة تحضير الحلوى أو وجبة خفيفة مغذية مثل هذا:
- أضف الماء المغلي إلى كوب واحد من الحبوب بحيث يغطي الماء العصيدة.
- ضع 100 جم من الزبدة وانتظر حتى تتضخم العصيدة.
- طحن 1 بيضة و 100 غرام من السكر ، صب 250 مل من الكفير ، 200 مل من القشدة ورمي قليل من الفانيلين.
- صب السائل في العصيدة بإضافة 50 جم من الزبيب و 150 جم من الدقيق و 3 ملاعق كبيرة. ل عسل.
- تُصنع العجينة سائلة ، وتُوزع على صينية خبز بملعقة وتُخبز عند 180 درجة 10-15 دقيقة.
هام! لا تستطيع جميع المنتجات الغذائية تقريبًا إعطاء الشخص قائمة كاملة بالفيتامينات والمعادن ، لذلك يجب تغيير النظام الغذائي ، ويجب إضافة المنتجات النباتية والحيوانية الأخرى إلى العصيدة لملء الاحتياجات.
ما يمكن إضافته
لا يحب عدد كبير من الناس عصيدة حبوب الشعير ، لأنها ذات مذاق طازج ، ولكن يمكن تحسينها بمكونات إضافية.
لتغيير العصيدة ، يوصى بإضافة:
- الموز والتفاح أو غيرها من الفواكه والتوت.
- الفواكه المجففة والزبيب والخوخ مثالية.
- المكسرات من أي نوع.
- العسل والمربى والمربى.
- التوابل.
إذا كنت تعتاد الأطفال على مثل هذا الطبق منذ سن مبكرة ، فقد تصبح هذه العصيدة محبوبة في المستقبل دون التسبب في الاشمئزاز.
في التجميل
يمكنك أن تسمع في كثير من الأحيان أن الشعير يستخدم لأغراض التجميل. يتم استخدام المنتج بشكل رئيسي ل decoctions والأقنعة ، لأنه يعمل كمطهر قوي ، ويسمح لك بتحقيق تأثير تجديد.. مباشرة بعد ملامسة الجلد ، يتم تغذية الخلايا بعمليات التمثيل الغذائي المحسنة. يمكنك الحصول على تأثير حقيقي مع الإجراءات المنزلية العادية. يصبح الجلد مرطبًا ، ويتلقى الفيتامينات ، وتغيرات البشرة ، وتشفى الجروح الصغيرة والجروح بشكل أسرع.
تسمح لك أقنعة الشعير بما يلي:
- يقوي تجدد الجلد التالف.
- أن يكون لها تأثير علاجي.
- شد التجاعيد الصغيرة.
- تحسين الدورة الدموية وتغذية الخلايا.
أكثر منتجات الرعاية المنزلية فاعلية وبساطة مع رقائق الشعير:
- على 1 ملعقة كبيرة. إضافة الحبوب 3 ملاعق كبيرة. الكفير ، بعد 15 دقيقة يوضع على الوجه.
- في العصيدة الجاهزة في الماء بدون إضافات ، 1 ملعقة كبيرة. الليمون ، يتم سحق الخليط وتطبيقه على الجلد.
- في أجزاء متساوية ، امزج العسل المذاب والحبوب ، وضعه على الوجه.
- يتم استخدام حبوب القهوة وفرك الشعير المطحون لإزالة كرة الجلد الكيراتينية.
يجب تطبيق الوسائل الموصوفة مع دورة تصل إلى مرتين في الأسبوع ، اترك القناع لمدة 20 دقيقة ليس فقط للوجه ، ولكن أيضًا لخط العنق والرقبة. يساعد التطبيق المنتظم على شيخوخة الجلد ، ويغير محيط الوجه ، ويعيد الدورة الدموية إلى طبيعتها.
الضرر المحتمل وموانع الاستعمال
إذا كان الشخص يتمتع بصحة جيدة تمامًا ، فلن يؤدي استخدام رقائق الشعير إلى أي ضرر. ومع ذلك ، هناك العديد من الأمراض وعوامل أخرى في هذه الحالة قد يكون بطلان المنتج:
- العيب الرئيسي هو كمية كبيرة من الغلوتين ، حيث يحظر على المنتج شخص يعاني من عدم تحمل أو حساسية. تشمل هذه الأمراض مرض الاضطرابات الهضمية ، اعتلال الأمعاء الغلوتين ، ولكنها في الواقع نادرة جدًا.
- لا ينصح بإعطاء الطفل ما يصل إلى سنة واحدة.
- بحذر ، استخدم الحبوب والأطباق الأخرى أثناء الحمل ، حتى لا تسبب الولادة المبكرة.
هام! لن يتمكن استخدام الحبوب 2-3 مرات في الأسبوع من التسبب في زيادة الفيتامينات ، لذا يمكن استهلاك الحبوب والأطباق الأخرى بأمان. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب مزيج من الحبوب وبروتين البيض ألمًا في البطن.
- في حالة الجرعة الزائدة ، يمكن لعدد من فيتامينات الشعير أن تضر بالجسم:
- تسبب كمية كبيرة من فيتامين أ زيادة في الكبد وانخفاض في الشهية مع صداع حاد.
- يؤدي فيتامين PP الزائد إلى مضاعفات في حالة المرضى الذين يعانون من ضعف في الهضم ، ويتم تطوير الجلوكوما والنقرس.
- يحدث ضمور الكبد والتسمم العام عند الحصول على عدد كبير من فيتامينات ب.
شروط وشروط التخزين
عند شراء الحبوب ، تحتاج إلى النظر في العبوة ، يجب أن تكون سليمة وضيقة. في حالة حدوث ضرر ، يجمع المنتج الرطوبة ، مما يؤدي إلى فقدان الخصائص المفيدة. تشير الشركات المصنعة المثبتة والمحترمة على العبوة دائمًا ليس فقط إلى تاريخ إنتاج الحبوب ، ولكن أيضًا إلى وقت التعبئة. وهذا يتيح للعملاء شراء سلع ذات جودة.
يمكن أن يصل التخزين في صندوق من الورق المقوى إلى 4 أشهر ، وإذا كانت الحبوب من البولي إيثيلين ، فإن الفترة تزيد إلى عام واحد. من الأفضل تركها في مكان جاف ومحمي من أشعة الشمس.
خصائص المنتج وصفات ونطاق يجعل رقائق الشعير واحدة من أفضل الحبوب. تحتوي على كل ما يحتاجه جسم الإنسان للحفاظ على صحته. إذا اقتربت من عملية الطهي بشكل صحيح ، سيصبح الشعير علاجًا حقيقيًا وطريقة رخيصة للحفاظ على الشباب.
