الكافيار المالح هو طبق قيم وصحي. غالبًا ما يتم وضعها على طاولات العطلات خلال عطلات الشتاء ، وهي أيضًا مناسبة لقوائم الحياة اليومية. فيما يلي الوصفة التي تصف كيفية اختيار كافيار سمك السلمون الوردي بسرعة وسهولة في المنزل. ليس من الصعب القيام بذلك ، وستتجاوز النتيجة كل التوقعات.

اختيار وتحضير المكونات

من أجل ملح المنتج الموصوف ، من الضروري اختيار السلمون الوردي المناسب.

من الممكن تحديد وجود البيض فيه من خلال العلامات التالية:

• رأس قصير مستدير (في الذكر مدبب ، مع أنف كروشيه) ؛
• الأسنان لا تبرز.
• بطن مستدير
• زعنفة الشرج مع نتوء (في الذكور حتى).

هام! منذ تفريخ السلمون الوردي في أغسطس - سبتمبر ، تزداد فرص الحصول على الأسماك بالكافيار إذا تم صيدها خلال هذه الأشهر.

يجب إذابة الأسماك بشكل طبيعي ، ثم إزالة البيض منها.

لذلك ، باستخدام الوصفة الموصوفة ، يمكنك عمل كافيار لذيذ وصحي في غضون دقائق ، والتي يجب تقديمها مباشرة بعد الطهي. إذا قمت بتوزيعه على الخبز ، فسوف تحصل على شطائر جميلة وشهية لبوفيه أو وجبة غداء. يعد طهي الكافيار لمدة خمس دقائق أمرًا بسيطًا للغاية ، ولكن الشيء الرئيسي هو اختيار السمك المناسب. تحتاج إلى تخزين المنتج النهائي في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام.